MaisonStohrer pakub meile2025. aasta kolmekuningapäevaks traditsioonilist galette des Rois 2025, mis on kooskõlas Pariisi vanima kondiitriäri vaimuga. Suurepärane frangipane'i galette, mis on valmistatud kunsti reeglite järgi ja mille maitse on suurepärane.
Tulemuseks on galette des rois, mis on väga mandlirohke, ja kui me ütleme "mandlirohke", siis sellepärast, et maja lisab frangipane'ile pleegitatud mandlipastat ja pisut merevaigukollast rummi. Galette on piisavalt õhuke, et ei tekiks iiveldust, ja lehttainas on just nii karamelliseeritud, et see jääb hammaste külge, mis on meie lapsepõlve suurte hõrgutiste sünonüüm!
Selle aasta uute avastuste menüüsse kuulub ka šokolaadipähkli Galette des Rois, mis on valmistatud lehttaignast, mandlifrangipane'ist, röstitud sarapuupähklipastast ja omatehtud pralineest. Tervik on kaetud röstitud ja karamelliseeritud sarapuupähklite ja šokolaadilaastudega. Selle gurmeeversiooni eest tuleb maksta 35 eurot.
Selle tulemusena on see galette des Rois tõeline Prousti madeleine kõigile. Üks suutäis ja me kõik oleme tagasi lapsepõlve... sellest piisab, et kokad punastaksid, et pakkuda galette'i igas maitses! Hinnad algavad 6,50 eurost viilu eest, 35 eurot galette'i eest 4 inimesele, 50 eurot 6-8 inimesele ja 68 eurot galette'i eest 8-10 inimesele.
Koht
Stohrer
51 Rue Montorgueil
75002 Paris 2
Hinnad
Galette 4 personnes : €35
Galette 6/8 personnes : €50
Galette 8/10 personnes : €68
Soovitatav vanus
Kõigi jaoks
Ametlik sait
stohrer.fr