Kondiitritöökodade ja tippkokkade jõulupalkide hulgas on ka Ladurée jõulupalgid . Sel aastal on Julien Alvarez, endine Bristoli peakondiiter, kes on võtnud Pariisi ikoonilise maja juhtimise üle, loonud rea palke ja palukesi, mis sisaldavad Ladurée'i makruni trompe-l'oeil'i kujul, samuti hämmastavaid erakordseid palke ja uusi makroonimaitseid.
Heidame pilgu sellele šikkale gurmeekollektsioonile, mille on illustreerinud noor kunstnik Amandine Delaunay?
Ladurée logi on erakordne looming, mille on meisterlikult valmistanud kondiitri Julien Alvarez. See piiratud koguses saadaval olev kõrge looming koosneb krõbedast pralineepõhjast ja sarapuupähklifondantküpsisest ning sarapuupähkli- ja tatrapraliinikreemist. Voolav juzu-mandariinikaramell lisab värskendava noodi. Réunioni saare sinine vanilje chantilly ümbritseb iga suutäit kerge ja kreemjas tekstuuriga. Toode on esitatud elegantses valge šokolaadi struktuuris.
Hind: 300 eurot 6-8 inimesele.
Tellida saab alates 13. detsembrist kuni 31. detsembrini 2023.
Kohaletoimetamine võimalik Pariisi piirkonnas
Peakokk Julien Alvarez teeb kummardusePariisi ikoonilisele makaronile, kasutades seda inspiratsiooniks, et luua valik absoluutselt suussulavaid trompe-l'œil-talongid ja bûchettes. Igaühele leidub midagi, sest valida saab vähemalt 5 suussulava retsepti vahel: Vanilla Pecan, Ispahan, Pistaatsia, Chocolate Hazelnut ja Mango Yuzu.
Ispahan logi - krõbe alus mandlilõikega, lusikaküpsised, vaarikakonfit, mascarpone chantilly lütsidega, kaunistatud roosa Eugénie'ga.
Mango-Juzu palk - krõbe kookospähklipõhi, sidruni-savojaküpsis, mango- ja kannatuslillekompott, kerge mangokreem yuzuga, kaunistatud sidruni Eugénie' ga.
Vanilje-pekaanipalk - krõbe pekaanipähklipõhi, lusikaküpsised pekaanipähkli viiludega, Madagaskari vanilje-mascarpone chantilly pekaanipraliiniga keskel, kaunistatud vanilje Eugénie'ga.
Šokolaadi-karamelli-tasapähkli palgi - krõbe pähklipraliinipõhi, pähklifondantkeks, karamell fleur de sel'iga, pähklikreem, Macaé šokolaadi chantilly, kaunistatud karamelli Eugénie'ga.
Pistaatsiapalgi, meie lemmik! - Krõbe alus ja Savoie'st pärit pistaatsiapähkliküpsis, pistaatsiapralineeritud keskel, pistaatsia-mascarpone chantilly, kaunistatud pistaatsia Eugénie'ga.
Hind: 78 eurot palkide eest ja 11 eurot palkide eest.
Saadaval alates 6. detsembrist kuni 31. detsembrini 2023
Kohaletoimetamine kõikjal Prantsusmaal
Julien Alvarez toob lisaks oma vapustavale palgile välja ka kolm uut jõulumakarone: Üks neist on jõuluküpsise maitsega, muscovado-suhkru ja karamelliseeritud valge šokolaadi kreemiga, millele on lisatud kaneeli, nelgi, kardemoni ja muskaatpähkli nüansse; teine jõuluvürtsiga šokolaadi ja kreemja sarapuupähkli-piimašokolaaditäidisega, mida on täiendatud apelsinikoore, tonkaubade ja Cuméo pipraga; ning kolmas nougat'iga, mille täidis on kuivatatud puuviljad (pistaatsiapähklid, sarapuupähklid ja mandlid), mis on kaetud kastanimett-naugakreemiga.
Ühe tüki kohta: 2,50 eurot.
8 makroonist koosnev komplekt: 26 €
12 makroonist koosnev komplekt: 36 €.
18 makroonist koosnev komplekt: 51 eurot.
27 makruni komplekt: 78 €
40 makruni komplekt: 106 €.
42 makruni komplekt: 110€ (prantsuse keeles)
Saadaval 1. novembrist kuni 31. detsembrini 2023 Ladurée butiikides ja internetis.
Koht
Ladurée - Champs Elysées
75 Av. des Champs-Élysées
75008 Paris 8
Hinnad
Macarons de Noël : €2.5
Bûche individuelle : €11
Bûche de Noël 6-8 personnes : €78
Ametlik sait
www.laduree.fr
