Désiré on lämminhenkinen ja ystävällinen konditoria-suklaapuoti, joka sijaitsee Pariisin perheystävällisen kaupunginosan sydämessä. Värikkäät kakkukojut herättävät varmasti ruokahalun niin nuorissa kuin vanhoissa. Ja sitä parempi, sillä täällä perhe on etusijalla ja intohimo sen mukana!
Aivan oikein, Désiré on erilainen konditoria kuin mikään muu. Se on perheyritys, jota johtaa Rochetten perhe. Elokuussa ovensa avannut Désiré on vasta kuusi kuukautta vanha, mutta Rochetten perheen intohimo konditoriatuotteiden valmistukseen ei ole uusi asia. Voisi jopa sanoa, että se on heidän geeneissään. Isä Thierry on kondiittori. Niin oli myös hänen oma isänsä Augustin. Laurence-äidin isä oli leipuri. Poika Antoine on kondiittori ja suklaantekijä. Hänen vaimonsa Amandine on myös mukana seikkailussa.
Yhdessä he tekevät kovasti töitä tarjotakseen sinulle tuotteita, jotka ovat yleensä kotitekoisia - kyllä, jopa leivonnaiset- ja yhdistävät osaamisensa luovuuteensa luodakseen perinteisiä leivonnaisia, joissa on moderni kosketus, joka tekee kaiken eron. Täällä emme pidä ylikuormitetuista koostumuksista. Yhdistämme yleensä mieluummin kolme elementtiä optimaalisen makuelämyksen takaamiseksi.
Heidän myydyin leipomuksensa on yksinkertainen mutta tehokas sitruunakakku. Mutta on olemassa toinenkin tutustumisen arvoinen kakku: Célestin, isoisä Augustinin resepti. Se on appelsiinista, kandeeratuista hedelmistä ja manteleista valmistettu kakku.
Leivonnaiset ovat yhtä omaperäisiä kuin aina ennenkin. Désiré suosittelee kokeilemaan Polonaisea, unohdettua kakkua, jonka he ovat onnistuneet tuomaan takaisin muotiin. Se on leivonnaisella ja sokeroidulla hedelmällä täytetty briossikakku, joka on päällystetty italialaisella mantelimeringueella. Toinen leivonnainen, joka varmasti herättää huomiota, on konfetti. Se on yksi Thierryn luomuksista: pistaasimurskaa ympäröivä pistaasimousse, jonka päällä on amarinan kirsikoita ja joka lepää makaroonikeksin päällä. Poika Antoine käyttää Alain Passardin asiantuntemusta luodessaan Pom'chou-torttunsa, joka on huomiota herättävä omenatorttu!
Suklaassa Désiré käyttää ainoastaan puhdasta kaakaovoita. Heidän kotitekoiset patukkansa ruokkivat varmasti suklaariippuvuuttasi. Pikkulapsille (ja isoille lapsille) Désiré tarjoaa suklaaseen kastettuja sienenmuotoisia marenkeja. Mutta se ei ole ainoa gourmet-yllätys. 
Désiré tekee myös omia hillojaan. Kannattaa myös huomata, että vaikka kaikki ei olekaan kotitekoista, Rochettes pitää kunnia-asianaan työskennellä vain pienten käsityöläisten kanssa. Esimerkiksi heidän calissoneissaan voit tutustua jonkun toisen osaamiseen, jonka laadun Désiré takaa. Lisäksi täällä käytetään mielellään vain hyviä tuotteita ja mahdollisuuksien mukaan kausituotteita. Lukuun ottamatta vadelmia, joita asiakkaamme eivät voi olla ilman.
Käytännön tietoja
Désiré
Avoinna tiistaista lauantaihin klo 8.30-19.45.
Sunnuntaisin klo 8.30-13.30.
Puh: 01 45 39 46 02
7 rue Brézin, 75014 Pariisi.
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 1. heinäkuu 2022
Paikka
Pâtisserie Désiré
7 Rue Brézin
75014 Paris 14
Pääsy
Metro Mouton-Duvernet (linja 4)
Hinnat
La Polonaise : €3.5
Confettis : €4.8
Cake Célestin : €8
