Oletko aina haaveillut châteaun elämästä? Mikset sitten viettäisi iltapäivää Salon Rouge -salongissa Les Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle -hotellissa nauttimalla ajattomasta kokemuksesta ja nauttimalla Marie-Antoinetten herkuista?
Heti saapuessamme meidät toivotetaan tervetulleiksi kuin kunniavieraat. Aikakauden asuihin pukeutunut henkilökunta vie sinut takaisin monarkian aikaan. Les Airelles Château de Versailles'ssa ei jätetä mitään yksityiskohtia sattuman varaan. Eikä Monsieur Dominique, hotellin suurlähettiläs, kerro sinulle muuta. Anna meidän kertoa sinulle kaikki tämän historiallisen rakennuksen historiasta, joka kuului aikoinaan Jules Hardouin-Mansartille, Dôme des Invalidesin arkkitehdille, josta tuli kuningas Ludvig XVI:n rakennustarkastaja. Hän vastasi myös Versailles'n linnan, ihailemamme Galerie des Glaces'n ja Grand Trianonin rakentamisesta.
Kahden anekdootin välissä Monsieur Dominique kertoo meille, että tämäChâteaun Orangerien vieressä sijaitseva hotelli, jossa on vain 14 uskomatonta huonetta, on kunnostettu Grand Siècle -tyyliin. Kaikki hotellin sisustuksessa käytetyt huonekalut ovat peräisin ajalta. Muutamien historiallisten jäljennösten lisäksi seiniä koristavat aidot taideteokset ja maalaukset, puulattiat vastaavat Châteaun lattioita ja seinät on koristeltu kauniisti Pierre Freyn kankailla. Lopputulos on hämmästyttävän yhtenäinen, kaukana kaikesta keinotekoisesta tai keinotekoisesti luodusta maailmasta, tämä hotelli loistaa aitoudesta huokuvalla harmoniallaan. Ei ole vääriä nuotteja, vain hyppy ajassa taaksepäin.
Istumme siis Salon d'Audience -salongissa mukavasti viihtyisässä penkkiryhmässä, jonka edessä on suuret, valoisat erkkeri-ikkunat, joista on näkymät suurelle terassille, ja nautimme tästä poikkeuksellisesta teehetkestä. Kultauksin, paksuin verhoin ja 1700-luvun huonekaluin runsaasti koristeltu Salon Rouge on ihanteelliset puitteet tälle iltapäiväteelle, joka on kunnianosoitus Marie-Antoinetten maulle. Tarjolla on hieno valikoima kuumia juomia, mukaan lukien hienostuneita teelaatuja, mutta ennen kaikkea Alain Ducassen tehtaan herkullista suklaata, joka on halutessasi tuoksutettu hennosti appelsiininkukalla, aivan kuten Marie-Antoinette halusi.
Teehetki tarjoillaan useina ruokalajeina, jotka aloitetaan suolaisesta osasta. Meitä odottavat briossileipä avokadon ja appelsiinin lohkareiden kanssa, blinit piparjuurikermalla ja savulohi sitrushedelmien mausteella, sucrine oliivin mausteella - tattarisiemeniä ja viiriäisenmunaa - ja pieni vasikanlihapastramin croque.
Se on loistava tapa aloittaa ateria, ennen kuin ruokalistan makeampi puoli nousee keskiöön. Löydämme pistaasipähkinäbouchéen, jossa on mantelimassaa ja suklaa-praliini, joka on päällystetty pistaasikermalla. Tämän hetken torttu on sitrusmarenkitorttu sitruunakaviaarilla. Myös toinen mango- ja kookostorttu odottaa meitä, ja sen seurana on uskomaton vaniljainen Savoy-kakku. Lopuksi nautimme upeasta kaakaotaikina-briossista, jonka sydämeen on kätketty tietenkin Alain Ducassen tehtaan suklaaganachea, sekä maitosuklaasta kuoressa olevista madeleineista, joiden sydämessä on hasselpähkinäpraliinisuklaasydän.
Nämä kondiittori Aymeric Pinardin ja Alain Ducassen luomat ja ideoimat makeiset ovat todella herkullisia, ja niissä on juuri oikea määrä sokeria. Se on toimittajien todellinen suosikki, ja suosittelemme sitä lämpimästi lumoavaan välipalahetkeen. Tätä teehetkeä tarjoillaan joka päivä kello 15.30-17.00, joten älä unohda varata paikkaa!
Teehetki Grand Contrôlessa on täydellinen tilaisuus maistella hovin erikoisuuksia ja nauttia samalla Versaillesin kuninkaallisesta ilmapiiristä. KesäisinChâteau de Versailles'n Orangerie-puutarhaan avautuu upea terassi. Jos sinulla on onni majoittua hotellissa, eksklusiivisia opastettuja kierroksia Château de Versaillesiin ja Trianoniin on saatavilla aukioloaikojen ulkopuolella. Kävele lähes autiossa peilisalissa tai osallistu Grand Bal in Costume -tapahtumaan VIP-alueella. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä on myös Alain Ducassen johtama Michelin-tähdellä palkittu ravintola. Kynttilänvalossa nautittu illallinen suuressa vuosisadan tunnelmassa on kokemus, jonka pitäisi jättää lähtemättömän vaikutuksen.
Kuka on valmis château-elämään?
Hinnat
Le tea time : €52
Suositusikä
Kaikille
Virallinen sivusto
airelles.com
Varaukset
airelles.com
Lisää tietoa
Joka päivä klo 15.30-17.00.
