Pierre Hermé on avannut tilavan kahvilan rue de Grenelle -tielle, Beaupassageen, Pariisin salaiseen ruokakäytävään. Tämä kahvila-teehuone odottaa sinua joka päivä kello 10.00-20.00 Laura Gonzalezin sisustamassa suuressa ja valoisassa tilassa ja terassilla, josta on näkymät kävelykadulle, ilman melusaastetta!
Champs-Elysées-kadulla joulukuussa 2017 avatun 86Champsin jälkeen tämä kahvila-putiikki on kondiittorin toinen. Tänne voi tulla lounaalle ja kahville, mutta voit myös ostaa keittiömestarin leivonnaisia mukaan !
Kun kysyimme häneltä, miksi teehuoneet? Pierre Hermé kertoi meille:"Olen hyvin kiinnostunut baristan maailmasta, koska se on työ, joka on hyvin lähellä kondiittorin työtä ja täydentää kondiittorin työtä.Kun haluat nauttia leivonnaisesta, leivonnaisen kanssa sopii hyvin tee tai kahvi". Olemme tietysti samaa mieltä hänen kanssaan. Mikään ei voita mukavaa, viihtyisää tilaa hyvälle gourmet-hetkelle.
Pierre Hermén aamiainen
Aamiaiseksi Pierre Hermé tarjoaa klassisia wienereita, Ispahan croissantteja (2,4 €), kougloffia (4,20 €), granolaa, fromage blancia ja tuoreita hedelmiä teen, herkullisen kahvin tai 12 euron hintaisen Chocolat Chaudin seuraksi. Huomaa, että menu ei ole sama kuin 86Champsissa : olimme pettyneitä, kun emme löytäneet Cascaccinoa (cappuccino kaakaonibseillä) tai Mogador-kaakaota.
Kuninkaalle sopivaa aamiaista tarjoillaan Pariisin aamiaisvalikoimasta, joka sisältää tuoremehua, kuumaa juomaa ja valitsemasi wieneriä (kokeile gianduja pain au chocolat'ta, ispahan croissant'ia tai suussa sulavaa Kugelhopfia) 14 eurolla!
Pierre Hermén lounasmenu
Lounasaikaan sulatat jo pelkällä ruokalistan katselulla, jossa kasvikset, palkokasvit ja proteiinit ovat pääosassa ja jonka seurana on viinejä tai alkoholittomia cocktaileja. Heti alkuun et voi päättää, haluatko Quinoa-salaattia, Teriyaki-marinoitua tofua, granaattiomenan siemeniä ja Baby-yrttejä (14 €) vai luomu-Magagaskan katkarapuja, kurkkutagliatellea kookosmaidon, greippien ja tuoreen korianterin kanssa (15 €). Sitten on vielä merilahnaceviche sitrushedelmien kera (19 €), Bressen paahdettua siipikarjaa munakoisokaviaarin kera (21 €) ja rapu-, greippi-, avokado- ja tuoreen korianterin salaatti (28 €), jotka kaikki lupaavat loistavaa ateriaa.
Lapset voivat liittyä seuraamme lounaalle, sillä 17 euron menu ilahduttaa heitä. Valittavana on spagetti bolognaise, paistettua kanaa ranskalaisilla tai croque-monsieur, jotka kaikki tekevät todella nälkäiseksi ja jotka palkitaan kahdella makaronilla tai parilla jäätelöllä.
Leivonnaisia koko päivän
Koko iltapäivän ajan Pierre Hermé ilahduttaa meitä parhailla leivonnaisillaan, jäätelöillään ja juomillaan, jotka hän on luonut hienoimmista raaka-aineista, ja makaronien kera nautit todella herkullisesta tauosta!
Tarjolla on ikoninen Ispahan makarooni (litsi, ruusu, vadelma), 2000 feuilles (millefeuille hasselpähkinäpraliinilla, kyllä, kyllä!), Ultime (herkullinen kakku, jossa on Xibunin plantaasilta peräisin olevaa kermaista Pure Origin Belize tummaa suklaakermavaahtoa ja vaniljaa), mutta myös hänen Chocolat Chaud Infiniment Chocolat -juomansa, Iapar Rouge du Brésil -kahvinsa (hedelmäinen, kermainen ja suklainen) ja Ispahan parisuhdekahvinsa glacée!
Pierre Hermén teehetki
Herkuttelijat uskaltavat jopa kokeilla Fetish-teeaikaa, jossa on Ispahan ja Infiniment Chocolat. Kahden hengen 70 euron hintaan voi jakaa hullunmyllyä. Pöytään ei mahdu edes Ispahan-leivonnaiset, Carrément Chocolat -leivonnaiset, 2 Ispahan-makaronia ja 2 Infiniment Chocolat -makaronia, viipale Ispahan-kakkua ja Praliné & Chocolat -kakkua, Ispahan-croissant, suklaa- ja gianduja-leipä sekä 2 alkoholitonta Ispahan-cocktailia ja Infiniment Chocolat -kuumakaakaakaota, jotka sopivat kaikkeen!
Oletko sinä tunnelmissa? Varaa pöytäsi nyt!
Paikka
Beaupassage
53 Rue de Grenelle
75007 Paris 7
Virallinen sivusto
www.pierreherme.com
