La City, Grande Arche de la Défensen huipulla sijaitseva hyvä ravintola - lopullisesti suljettu.

< >
Ohella My de Sortiraparis · Kuvattua My de Sortiraparis · Julkaistu 11. huhtikuu 2022 klo 15:31
Ehdottomasti suljettu La City on hyvä bistronominen ravintola La Défensen alueella, Grande Archen huipulla. Sinne kannattaa mennä lounaalle viikon jokaisena päivänä, 110 metrin korkeuteen, 35. kerrokseen.

Etsitkö hyvää ravintolaa La Défensen alueella? La City on Jérôme Vigaton suuri menestys. Jos et näe, missä se sijaitsee, se on normaalia, sinun on katsottava Grande Arche de la Défensen katolle.

Tämä ravintola on Jean-Pierre Vigaton (ex-Apicius) pojan, entisenApicius-sommelierin ja suuren viininystävän Jérôme Vigaton idea. Kun hän sai tilaisuuden ottaa haltuunsa ravintolan Toit de la Grande Arche de la Défense-kattorakennuksessa, hän tarttui tilaisuuteen ja avasi bistronomisen ravintolan!

La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense

Ravintolaan pääsee hissillä Toit de la Grande Arche-kadulle, joka sijaitsee Archen vasemmalla puolella. Terassille pääsystä ei tarvitse maksaa, sillä ravintolaan pääsee maksamatta kattoterassille pääsystä.

La Cityssä on aina ruuhkaa, ja sinun on jopa varattava pöytä etukäteen, jotta saat varmasti pöydän lounaalle - on sanottava, että konsepti on onnistunut.

Avaimet menestykseen? Ystävällinen palvelu, maukkaat ruuat, suuret pöydät ja yksinkertainen ruokalista, jonka 38 euron lounasvaihtoehto sisältää alkuruoan, pääruoan ja jälkiruoan.

La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense

Jérôme Vigato on palkannut City-menuun nuoren keittiömestarin, 28-vuotiaan Mathieu Dos Santosin, joka on saanut koulutuksen huippuravintoloissa, kuten Le Meuricessa ja Le Fouquet'sissa. Alkukevään menu sisältää valkoista parsaa ja mimosa-munia, samettisen hernekeiton piparjuuren ja vesikrassin kera sekä herkullisen merilahnacevichen.

La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense

Näiden herkkujen jälkeen siirrymme pääruokiin. Siellä on meribassia, joka tarjoillaan vihreän parsan risoton ja villivalkosipuliemulsion kera, tai erinomainen ja erittäin maukas kasvisbibimbap, jossa on täydellinen kananmuna, salsify, punaisia papuja, kvinoaa, riisiä, tattaria ja Gochujiong-kastiketta.

La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense

La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense

Näiden ruokien seuraksi Jérôme Vigato on kaivanut esiin valikoiman herkullisia viinejä viinilistaltaan. Kun olet saanut tarpeeksesi maukkaista ruokalajeista, ajatteletko lähteä? Ei missään nimessä, sillä La Cityn jälkiruoat ovat näkemisen arvoisia: anna itsesi vietellä Biscuit Marigny, jossa on crème montéea ja Tonka-sorbettia, Guanaja-suklaaganachea, paahdetun ananaksen ja carpaccion kaksikko hibiskussorbetin kera tai kaunis porkkanakakku, jossa on appelsiinisorbettia ja porkkanavariaatioita.

La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense La City, le restaurant de la Grande Arche de La Défense

Sulatellaksesi ateriaa älä unohda käydä kävelyllä panoraamaterassilla, josta avautuvat henkeäsalpaavat näkymät Pariisiin ja La Défenseen.

Réouverture du toit de la Grande Arche de La DéfenseRéouverture du toit de la Grande Arche de La DéfenseRéouverture du toit de la Grande Arche de La DéfenseRéouverture du toit de la Grande Arche de La Défense

Huomaathan kuitenkin, että ravintola on avoinna vain lounasaikaan arkisin ja torstai-iltaisin after work -juhlia varten.

Hyödyllinen tieto

Paikka

1 Parvis de la Défense
92800 Puteaux

Reittisuunnittelija

Pääsy
M°1, T2 tai RER A La Défense Grande Arche (La Défense Grande Arche)

Virallinen sivusto
www.lagrandearche.fr

Lisää tietoa
Avoinna vain lounaaksi arkisin

Kommentit
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi