Jos et pääse Australiaan, kengurujen ja koalojen maa tulee luoksesi! Pariisin 11. kaupunginosassa on uusi tulokas. Mikä sen nimi on? Fitzroy. Melbournen viileä, maanalainen kaupunginosa on muuttanut pääkaupunkiin, kun tämä paikka, jota kuvaillaan todelliseksi "Public Houseksi ", on avattu. Fitzroy on hybridi, kulttuurien risteys, kohtaamispaikka, perhekoti... Fitzroy pyrkii tuomaan Pariisiin raikkaan tuulahduksen, ja se toimii!
Sen vahvuus? Se kehittyy tuntien mukaan (kello 8:sta 2:een non-stop), alkaen kahvilasta aamiaisaikaan. Mitä ruokalistalla on? Gourmet-herkkuja, kuten vegemite-sämpylöitä, australialaisesta kulttilevitteestä valmistettuja makeita ja suolaisia leivonnaisia, mutta myös paahtoleipää kotitekoisella maapähkinävoilla, banaanileipää ja scones. Kahvin osalta paikka tarjoaa suodatinkahvia mukissa tai kylmänä haudutettuna sekä lehmänmaidosta tai kasvimaidosta (manteli tai kaura) valmistettuja latteja, väistämätöntä cappuccinoa ja tietenkin australialaista erikoisuutta, flat whitea.
Lounasaikaan tunnelma muuttuu, kun kauden tuotteet ja Chambellandin gluteeniton leipä maistuvat makunystyröille. Nuori keittiömestari Mathieu Longchamps (koulutettu Anne-Sophie Picissä, La Tour d'Argentissa, Château de Mercuès'ssa jne.) on laatinut houkuttelevan ruokalistan, joka sisältää laadukkaita tuotteita, joissa kotimainen, luonnonmukainen ja paikallinen tuotanto ovat avainsanoja. Fitzroyn tavarantoimittajiin kuuluvat Terroir d'Avenir, Café Coutume ja poulardes de Culoiseau...
Aika lentää ja on jo iltapäivä. Tämä on tilaisuutesi rentoutua ja harrastaa suosikkiharrastuksiasi: pétanquea tai pelata Mariot Kartia vintage-konsolilla (saatavilla 1. kerroksessa), ja kaikki tämä nauttien samalla hieman vaahtoa! Vanhemmille on hyviä uutisia: Fitzroyssa on lasten alue, jossa on kaikki, mitä tarvitset lasten viihdyttämiseen: puumaja täynnä kirjoja, pelejä, värityskirjoja, huopakyniä ja väriliituja!
Illalla Beer Gardenissa on juhlava tunnelma, jossa on lava, live-artisteja ja DJ-settejä... Ja Beer Garden tarkoittaa laatuolutta. Valikoimassa on useita oluita Galliasta, kuuluisasta Pantinissa sijaitsevasta panimosta, sekä Vaucellesista, nuoresta ranskalaisesta käsityöläispanimosta, joka on erikoistunut luostarioluisiin. Jos pidät enemmän ulkomaisista oluista, valitse Lagunitaksen IPA. Ja jos olet fiksujen juomien ystävä, Fitzroy tarjoaa myös useita ohittamattomia rommiin, giniin tai vodkaan perustuvia cocktaileja.
Näiden juomien seuraksi on tarjolla kotitekoisia ruokia, kuten nämä herkulliset turska-akkurat sitrushedelmäkastikkeella tai erinomainen minijuustohampurilaiskolmikko (ranskalaista Charolais-nautaa, cheddarjuustoa ja pekonia), unohtamatta kuuluisia pikkupizzoja, jotka ovat talon erikoisuuksia. Tulet rakastamaan koukuttavaa Truffle Shufflea (tryffelilastuja, stracciatellaa ja parmesaania) ja More Cheesea (mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza, vuohenjuusto, parmesaani, stracciatella).
Ja jos olet makeannälkäinen, suosittelemme kokeilemaan "Big Little Desserts ", jossa on juustokakkua, mansikkatorttua ja suklaamoussea.
Päätä ilta nousevien artistien live-esitykseen, Radio Novan DJ:n kanssa yhteistyössä järjestettyyn settiin tai vinyyli- ja diskoiltaan, joka vie sinut ajassa taaksepäin! Viikonloppuisin ja juhlapyhinä on brunssin aika! Kaikki on à la carte, joten voit yhdistellä ruokia mielesi mukaan. Fitzroyssa, 11. kaupunginosassa, on siiskoko ohjelma, johon voit tutustua juuri nyt !
Paikka
Fitzroy
49 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Virallinen sivusto
www.fitzroy-paris.com
