Alain Ducassen haltuunsa ottama Rech-ravintola, joka on kalan ja muiden merenelävien ystävienmieleenpainuva osoite 17. kaupunginosassa, vaihtaa paikkaa! 26. toukokuuta 2021 alkaen Rechin ystävien on suunnattava Maison de l'Amérique latine -ravintolaan nauttimaan herkullisesta ateriasta.
Suuntaa 26. toukokuuta alkaen Maison de l'Amérique Latinen puutarhaan tutustumaan tähän uuteen gastronomiseen kohokohtaan. Sisustuksesta on vastannut arkkitehti Marie Deroudilhe, joka on antanut koko paikalle merellisen tunnelman käyttämällä messinkiä, vaaleaa puuta ja kalastajien verkoista inspiraationsa saanutta riippuvaa valaisinta, ja samalla hän on hyödyntänyt parhaalla mahdollisella tavalla pääkaupungin sydämessä sijaitsevan puutarhan yli avautuvaa vehreää terassia.
Keittiössä Alain Ducasse on luovuttanut ohjakset David Vignaud' lle, joka työskenteli pitkään Pariisissa sijaitsevan Louis XV-Alain Ducasse -hotellin keittiössä ja liittyi Rechiin vuonna 2015. Keittiömestari on päättänyt kunnioittaa ravintolan alkuperäisen ruokalistan henkeä, joka sisältää kalaravintoloiden suosikkeja, kuten meribassia confit, ranskankermaa ja vesikrassia, voissa kullattua isoa kielikampelaa kahdelle tai makrillia à la flamme, kesäkurpitsaa ja piparjuurta.
Mutta myös liha on etusijalla, ja tarjolla on hienoja ruokalajeja, kuten paistettua Landesin siipikarjaa vihannesten ja riquetten kera tai naudanfileetä osterien ja äyriäisten kera. Maison Ducasse Paris'n johtavan sommelierin Gérard Margeonin valitseman viinilasillisen seuraksi.
Makean loppuruuaksi voit valita suklaa Eclair XL: n (Manufacture Alain Ducasse) kahvin tai vaniljan kera, Amélie's pastis French Toastin tai Mister RECHin, joka on jäähapähkinäinen menestys kuumalla suklaakastikkeella.
Uusi osoite kaukana kaupungin hälinästä, johon voi tutustua lounaalla ja illallisella!
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 26. toukokuu 2021
Paikka
Latinalaisen Amerikan talo
217, Boulevard Saint-Germain
75007 Paris 7
Hinnat
Formule déjeuner à partir de : €36
Virallinen sivusto
www.ducasse-paris.com
Varaukset
www.ducasse-paris.com
01 49 54 75 10
restaurant.rech.mal@musiam-paris.com