Astu sisään YO' Mac And Cheese-ravintolaan ja sinusta tuntuu kuin olisit matkustanut Atlantin yli ja laskeutunut New Yorkiin maistamaan sen vertaansa vailla olevaa makaronia ja juustoa, joka on perinteinen amerikkalainen ruokalaji, joka on yhtä kotoisa kuin hampurilainen. Tämä ravintola sijaitsee 20. kaupunginosassa, kivenheiton päässä Père Lachaiselta, ja se juhlistaa hiphop-kulttuuria kaikin tavoin, aina huolellisesta sisustuksesta ruokien nimiin, jotka on valittu erityisen hyvin. Mutta täällä se on ranskalaistyylistä makaronia, jossa on tuoreita, laadukkaita SAN-juustoja!
Chaource, Tomme de Savoie, Brie de Meaux, Roquefort... Vaikka klassinen cheddar-juusto on tietenkin mukana, makaronia on käytetty uudelleen runsaasti, mikä tarjoaa ennennäkemättömän ja lohdullisen makuelämyksen. Kysymys on vain siitä, mihin makarooniin ihastut, sillä valinnanvaraa riittää! Ruokalistalla on juustoa ja räppiä, ja reseptit on nimetty urbaanikulttuurin legendojen mukaan: Tupac Chaource, Eminemental, Fifty Chèvre!
Voit pitäytyä klassikoissa, kuten sulatetulla ja gratinoidulla cheddarjuustolla ja yrttikermalla, tai kokeilla yllättävämpiä yhdistelmiä, kuten pinaattia, saksanpähkinöitä, Bleu d'Auvergne -juustoa... Voit maustaa Mac & Cheesen vihanneksilla, lihalla (saatavilla halal-versioina), hunajalla, juustolla, ruohosipulilla, chilipippurilla... Äläkä unohda vegaanivaihtoehtoa, jossa on laktoositonta kermaa, parsakaalia ja vale-maagia. Voit myös valita ranskalaisen tai amerikkalaisen koon neljän euron lisämaksusta, ja on selvää, että vain nälkäiset vatsat sietävät jälkimmäistä!
Valitsimme pienen vatsan version ja kokeilimme alkuperäistä ja klassikkoa: Straight outta Comptome, jossa on Tomme de Savoie -juustoa, kesäkurpitsaa ja sipulia (11 euroa) ja Ol' Dirty Cheddar (7,50 euroa). Kaksi runsasta must-tries, puhdasta herkkua! Jälkiruoista löydät myös Amerikan makua, sillä tarjolla on brownieita, keksejä, muffineja, juustokakkuja ja porkkanakakkuja, unohtamatta kuuluisaa kotitekoista pirtelöä!
Tässä ainutlaatuisessa ravintolassa on hiphop-henkeä, ja siellä on esillä useiden katutaiteilijoiden töitä ja heidän uudelleen suunniteltuja huonekalujaan, joista osa myydään hyväntekeväisyyteen. Hiphop-kulttuurissa on kyse solidaarisuudesta! Voit siis viedä pöydän tai tuolin, jonka päällä söit, takaisin pariisilaiseen olohuoneeseesi.
Lyhyesti sanottuna laadukasta ja edullista katuruokaa poikkeuksellisessa ympäristössä!
Paikka
YO' Mac And Cheese
16 Avenue Gambetta
75020 Paris 20
Hinnat
Mac & Cheese : €7.5 - €11
Virallinen sivusto
www.yomacandcheese.com
