Ten Seconds Noodle eli Dix Secondes Nouilles Pariisin 13ᵉ arrondissementissa on juuri avannut ovensa osoitteessa 76 avenue de Choisy. Tämä gourmet-paikka tarjoaa meille kulinaristisen pikamatkan kymmenessä sekunnissa valmistetuilla yunnanilaisilla kiinalaisilla nuudeleillaan. Lämpimän ja modernin sisustuksen ansiosta ravintola tarjoaa uppoutumisen tämän Lounais-Kiinan alueen keittiöön, joka on tunnettu voimakkaista ja monipuolisista mauistaan. Se on ainutlaatuinen kokemus, jossa jokainen asiakas voi muokata ruokalajinsa yksilöllisesti aina liemen valinnasta tuoreisiin lisukkeisiin.
Pariisin aasialaisen korttelin sydämessä sijaitseva Ten Seconds odottaa kiinalaisen keittiön ja erityisesti nuudelikeittojen ystäviä. Nuudelit kypsennetään hetkessä, vain kymmenessä sekunnissa, jotta niiden täydellinen rakenne ja aito maku säilyvät. Kokemus alkaa liemen valinnalla, ja makuhermoja kutkuttavia vaihtoehtoja on tarjolla: makeahappoinen liemi tomaatilla, kultaisen kuuma ja hapan liemi seikkailunhaluisille, mausteinen liemi tai rottinkipippurilla maustettu liemi. Lihavaihtoehtojen lähtökohtana on kanapohja, ja jokainen liemi sopii täydellisesti Yunnanin riisinuudeleiden seuraksi.
Ruokalista tarjoaa luovaa vapautta, joka varmasti miellyttää herkkusuita: voit valita klassisen ruokalajin kaikkine lisukkeineen tai koostaa oman ruokalajisi lisäämällä tuoretta lihaa, kalaa tai vihanneksia. Vaihtoehtoisesti Ten Seconds tarjoaa myös nuudeleita ilman lientä ja pataruokia sekä valikoiman tapaksia jaettavaksi, kuten munakääryleitä ja takoyakia.
Kun olet valinnut ruokalajisi, liemi tuodaan suoraan sinulle saviastian sisällä, joka kuumennetaan 150 asteeseen. Sen vieressä ovat kaikki valitsemasi elementit, lisukkeilla tai ilman. Sinusta riippuu, lisäätkö kaikki elementit, jotka kypsennetään minuutissa.
Maistamisrituaali alkaa viiriäisenmunien ja lihakääryleiden lisäämisellä kuumaan liemeen, minkä jälkeen lisätään kastike ja lisukkeet. Lopuksi vermicellit upotetaan liemeen kymmenen sekunnin pikakypsennykseen, jotta kaikki niiden aromit vapautuvat. Tulos? Maukas ja lohdullinen ruokalaji, joka pysyy koko ajan kuumana (varo, ettet polta itseäsi) ja joka sopii erinomaisesti kylmiin päiviin.
Suosittelemme mausteista lientä, jossa on suussa sulavaa rintafileetä. Sinun on kuitenkin nautittava suolainen ruokalaji.
Nopea palvelu ja mahdollisuus lisätä lisänuudeleita tekevät tästä käytännöllisen ja antoisan osoitteen. Modernia kiinalaista sisustusta edustava miljöö on hieman erilainen, ja henkilökunnan huomaavainen vastaanotto opastaa meidät tämän epätyypillisen kokemuksen läpi.
Dix Secondes Nouilles 'n ruokalajit vaihtelevat 12 ja 15 euron välillä, mikä tekee tästä osoitteesta helposti lähestyttävän kaikille makuelämyksiä etsiville. Olitpa sitten aasialaisen keittiön ystävä tai vain utelias, Ten Secondsissa on jotain, joka tyydyttää pikaisten nuudeleiden himon.
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 8. marraskuu 2024
