Mây Hồng 2, erinomainen vietnamilainen ravintola Pariisin 13. kaupunginosassa.

Ohella My de Sortiraparis · Julkaistu 28. joulukuu 2024 klo 07:24
May Hong on avannut uuden osoitteen osoitteessa 111 avenue d'Ivry Pariisin 13. kaupunginosassa. Lähdemme tutustumaan tähän vietnamilaiseen ruokalaan, jossa voit herkutella pholla ja gourmet bo bunilla.

Joillekin on tuttu Pariisin 13. kaupunginosassa sijaitsevassa Oslo des Olympiades -galleriassa sijaitseva ensimmäinen Mây Hồng -ravintola, joka jo nyt ilahduttaa vietnamilaisen phon ystäviä. 111 avenue d'Ivryn osoitteessa on varmistettu seuraava sukupolvi. Lapset ovat päättäneet avata oman ravintolan, jossa historiallisen osoitteen fanit voivat tulla maistelemaan perheen ruokaa iltaisin (galleria sulkeutuu iltaisin) ja kokeilla uusia à la carte -ruokia. Lähdemme tutustumaan tähän ruokalaan, jossa perinne ja nykyaikaisuus kohtaavat phon ystävien iloksi.

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  salleMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  salleMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  salleMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  salle

Kun astut ovesta sisään, edessäsi on valoisa ja selkeä huone, joka muistuttaa perinteisiä vietnamilaisia kahviloita, mutta jossa on nykyaikainen twisti. Täällä voit hengittää hieman rauhallisemmin kuin joissakin ahtaissa ravintoloissa, jotka ovat usein tyypillisiä lähiökahviloita. Vastaanotto on lämmin, melkein intiimi, kuin olisit syömässä ystävien kanssa. Keittiötä johtaa Khanh, perustajan poika, joka on ottanut ruoanlaiton haltuunsa ja pysynyt uskollisena äitinsä antamille resepteille.

Menu - A la carte

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - carte menuMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - carte menuMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - carte menuMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - carte menu

Mây Hồng, l'excellent restaurant vietnamien du 13e arrondissement de Paris, rue d'IvryMây Hồng, l'excellent restaurant vietnamien du 13e arrondissement de Paris, rue d'IvryMây Hồng, l'excellent restaurant vietnamien du 13e arrondissement de Paris, rue d'IvryMây Hồng, l'excellent restaurant vietnamien du 13e arrondissement de Paris, rue d'Ivry

Ruokalista on oodi perinteiselle vietnamilaiselle ruokakulttuurille, ja siinä on muutamia pakollisia herkkuja ja muutamia uutuuksia. Aloita alkupaloista: raikkaista, hyvin täytetyistä kevätkääryleistä (6,50 €) tai herkullisesti maustetusta papaijasalaatista (12 €).

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  salade de papayeMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  salade de papayeMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  salade de papayeMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  salade de papaye

Maistoimme myös kuuluisaa bánh xèoa, rapeaa vietnamilaista pannukakkua. Se on täytetty sianlihalla, katkaravuilla ja papu-versoilla, ja se on niin kultainen kuin vain voi toivoa. Taikinan rapeus on vastakohta täytteen pehmeydelle. Se kääritään salaatinlehteen, jossa on tuoreita yrttejä, ja se tarjoillaan nuoc-mâm-kastikkeen kanssa.

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  banh xeonMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  banh xeonMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  banh xeonMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  banh xeon

Näytöksen kohokohta on kuitenkin tietenkin keitot. Pho đặc biệt (13,50 €) on edelleen varma valinta syvän, tuoksuvan liemen ansiosta. Khamh hauduttaa tätä lientä jopa pidempään kuin historiallisessa osoitteessa, kiitos pidennettyjen aukioloaikojen klo 22.30 asti. Tuloksena on voimakkaampia makuja ja täydellinen tasapaino, jota hienovaraisesti korostaa ripaus sitruunaa. Tässä tavallisessa versiossa liemellä on oma paikkansa, ja unohdamme perinteisemmissä resepteissä esiintyvät sisälmykset.

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  phoMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  phoMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  phoMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  pho

Talo ei tietenkään jätä poisbún -annoksia, joita on eri versioita: kanaa, naudanlihaa, katkarapuja ja jopa kasvisruokaa.

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  bo binMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  bo binMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  bo binMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  bo bin

Tutustumisen arvoisia ovat bún bò Huế (13,50 €), mausteinen keisarillinen keitto, tai cá kho, karamellissa haudutettu kala, joka tarjoillaan illalla (15 €). Tarjolla on myös runsas annos bœuf loc lacia. Jokainen annos on runsas ja kotitekoinen.

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  bun bo hueMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  bun bo hueMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  bun bo hueMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  bun bo hue

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  boeuf loc lacMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  boeuf loc lacMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  boeuf loc lacMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  boeuf loc lac

Vaihtelua vanhempiesi ravintolaan tarjoaa osoitteessa 111 avenue d'Ivry sijaitseva Mây Hồng, jossa on tarjolla riisillä ja salaatilla höystettyjä lautasia: noin 15 euron hintaiset täydelliset menut, jotka sopivat erinomaisesti lounaaksi.

Jälkiruokavalikoima ei tuota pettymystä. Chè ba màu, papuista, kookosmaidosta ja hyytelöstä valmistettu värikäs jälkiruoka, on todellinen herkku (6 €). Erityismaininnan ansaitsee Che Troi Nuoc, inkiväärisiirapissa olevista liimaisista riisihelmistä valmistettu jälkiruoka, joka tarjoillaan tässä ravintolassa pandanin kanssa.

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  dessertsMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  dessertsMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  dessertsMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  desserts

Kaiken huuhtomiseksi on pakko kokeilla cà phê sữa đá, vietnamilaista jääkahvia kondensoidulla maidolla (5 €), tai trooppisia pirtelöitä (alkaen 6 €). Ja jos haluat viilentyä, sâm bổ lượng, jäätelösekoitus longanista, lootuksen siemenistä ja jujubista, on yhtä omaperäinen kuin janoakin sammuttava (6 €).

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  A7C9790Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  A7C9790Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  A7C9790Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  A7C9790

Lyhyesti sanottuna rue d'Ivryn varrella sijaitseva Mây Hồng on täydellinen osoite lounaalle tai illalliselle, joka vie sinut suoraan takaisin Vietnamiin. Perhetyylinen keittiö, lämmin vastaanotto ja aitouden tuoksuiset ruoat: olemme koukussa. Ravintola on avoinna joka päivä klo 11.30-15.30 ja sen jälkeen klo 18.30-22.30 (viikonloppuisin non-stop), paitsi keskiviikkoisin.

Hyödyllinen tieto

Päivämäärät ja aikataulut
- 27. joulukuu 2024 At 31. joulukuu 2027

× Arvioidut aukioloajat: tarkista aukioloajat ottamalla yhteyttä toimipaikkaan.

    Paikka

    111 Avenue d'Ivry
    75013 Paris 13

    Reittisuunnittelija

    Virallinen sivusto
    www.facebook.com

    Instagram-sivu
    @mayhongparis

    Kommentit
    Tarkenna hakuasi
    Tarkenna hakuasi
    Tarkenna hakuasi
    Tarkenna hakuasi