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Clément Emery nommé chef barman du Bar Botaniste au Shangri-La

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Par · Publié le 14 avril 2017 à 12h54
Le Shangri-La Hotel accueille un nouveau barman plein de talents pour son bar Le Botaniste : Clément Emery. Audacieux, il vous propose des cocktails à base d'alcool aromatiques et oubliés, que vous n'avez pas l'habitude de boire. Une belle occasion de (re) découvrir ce bar ô combien agréable du 16ème arrondissement.

Le bar Botaniste du Shangri-La Hotel accueille un nouveau barman : Clément Emery.

D'origine bretonne, il a d'abord passé un bac scientifique et intégré une classe préparatoire à Khâge et Hypokhâgne à Vannes, avant d'aller vers ce qui lui plait vraiment et de rejoindre l'Ecole Internationale d'hôtellerie Vatel où il suit un MBA en Management International du Tourisme et de l’Hôtellerie.   
Amateur des arts de la table, il commence en tant que directeur adjoint du restaurant de l'hôtel Westin Paris Vendôme. Puis il part en Ecosse, Londres où il développe son goût pour la mixologie et propose devient directeur du bar. De retour en France, il devient directeur de la restauration de l'hôtel Banke, où il créé le Lolabar, puis va dans l'hôtel Lancaster. 

Véritable passionné du shaker, il intègre aujourd'hui le prestigieux Shangri-La et devient Chef Barman du Bar Botaniste. 
Il puise son inspiration dans la cuisine et la pâtisserie, mais aussi dans le voyage et l'art pour proposer des créations audacieuses, même parfois intrigantes.
En effet, il veut créer une "expérience" de mixologie botanique et prend le parti pris de casser les codes.
C'est ainsi que ce barman plein de talent apporte un nouveau souffle au Bar Botaniste en redonnant notamment ses lettres de noblesse à des alcools aromatiques et souvent oubliés comme le génépi, la Chartreuse ou encore l'Absinthe. Il sait tirer le meilleur profit de chaque alcool et privilégie les maisons de tradition, parfois méconnues.

On a fort à parier que l'arrivée de ce jeune barman va faire du Bar Botaniste une référence à Paris...

Infos Pratiques
Clément Emery nouveau barman du Shangri-La
Bar Botaniste
10, avenue d'Iéna - 75116 Paris
Ouvert de 18h à 2h

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

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Informations pratiques

Lieu

10 Avenue d'Iéna
75116 Paris 16

Calcul d'itinéraire

Infos d’accessibilité

Tarifs
Le cocktail : 27€

Mots-clés : paris 16, bar botaniste, Clément Emery, quartier Chaillot, paris
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Roulés Boulés : La Boulangerie aux Sandwichs gourmands et viennoiseries d'exception, Paris 3e
Vous êtes en quête d'une bonne boulangerie artisanale de quartier dans le 3e arrondissement de Paris, qui fait honneur aux bons sandwichs et aux viennoiseries de qualité ? Vous allez "Roulés Boulés" jusqu'à cette excellente adresse gourmande qui allie qualité, amour et viennoiseries créatives. On a testé et on adore !
Manteigaria, les véritables pastéis de nata portugais à Paris
La célèbre Maison portugaise Manteigaria a ouvert une pâtisserie dans le Haut-Marais où déguster ses incontournables pastéis de nata !
Gonflé, la délicieuse boulangerie - pâtisserie de Timothy Breton à Paris
Adieu Bara et bonjour Gonflé, la nouvelle boulangerie-pâtisserie de Timothy Breton qui nous régale dans le 10e arrondissement de Paris, à deux pas de la Gare du Nord. On file y découvrir ses gourmandises. Une offre repensée et élargie, l'ambition d'investir d'autres lieux, on vous dit tout.
Boulangerie Éveil, la pépite aux farines anciennes et bons produits du 17e à Paris
Alerte, pépite ! On a déniché une nouvelle boulangerie dans le 17e arrondissement de Paris qui mérite le détour. Des farines anciennes et des matières premières de qualité, un savoir-faire de 25 ans de métier à un prix abordable, on coche toutes les cases. On vous emmène à sa découverte.
Le café de la Rose Lancôme par Nina Métayer sur les Champs-Elysées
Alerte, le Café de la Rose Lancôme ouvre ses portes au sein de la fameuse boutique des Champs Élysées. Et pour combler vos papilles, quoi de mieux que la Meilleure Cheffe Pâtissière du Monde alias Nina Métayer ?
Le tea time gourmand sous la coupole du Printemps Haussmann par Bryan Esposito
Et si allait s'installer confortablement au Bleu Coupole, le restaurant sous l'immense coupole du Printemps Haussmann, pour découvrir le nouveau tea time gourmand du Chef Pâtissier Bryan Esposito ? À la fois gourmand et accessible tous les jours, il y a de quoi se faire plaisir.
Pleincœur, la boulangerie - pâtisserie et chocolaterie de Maxime Frédéric à Paris, ouvre ses portes
Alerte les gourmands, Maxime Frédéric, le talentueux Chef Pâtissier du Cheval Blanc, ouvre Pleincœur , une boulangerie -pâtisserie et chocolaterie familiale, dès ce samedi 23 novembre 2024. C’est le moment d’aller découvrir la boutique parisienne dans le quartier des Batignolles !
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Brunch Time au Miami Boulevard : Formule tout inclus et à volonté !
Le Miami Boulevard c’est l’ultime paradis du brunch : place à un buffet version XXL à 180° dans un lieu qui va vous propulser dans une ambiance inédite. Une formule gourmande avec un choix de plats et desserts incroyables : avis au fan de brunch ! Venez bruncher le jour férié du vendredi 1er novembre : Réservez dès maintenant !
Fu Castella ouvre une pâtisserie - salon de thé dans le Marais pour des goûters et tea time divins
Fu Castella, c'est la pâtisserie aux gâteaux ultra-moelleux qui fait déjà fureur dans le 13e arrondissement de Paris. La maison s'installe désormais dans le Marais, Paris 4e, pour vous offrir un beau salon de thé proposant douceurs exotiques, tea time original, glaces et boissons fraiches et chaudes à expérimenter.
LV Dream : le Café "Maxime Frédéric at Louis Vuitton" dévoile sa carte salée
Maxime Frédéric at Louis Vuitton, le Café installé au cœur de LV Dream, s'enrichit d'une nouvelle carte salée, griffée du célèbre monogram de la Maison. Après avoir découvert l'exposition gratuite des créations emblématiques et innovantes de Louis Vuitton, poursuivez l'expérience à l'étage en savourant une belle variété de plats imaginés par le Chef pâtissier, sans oublier de faire un tour à la chocolaterie et à la boutique !
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Le brunch exceptionnel du Réfectoire des Moines à l'Abbaye des Vaux de Cernay par Paris Society
L'Abbaye des Vaux de Cernay a rouvert ses portes et avec elle, pas moins de 3 restaurants (bientôt 4). Parmi ceux-ci, le Réfectoire des Moines, aux allures de Poudlard, propose un brunch aussi gourmand que délicieux. On vous emmène à la découverte de ce lieu historique à l'offre exceptionnelle.
"Weekend Brunch", c'est le menu tout compris Buffet avec plus de 70 recettes, Boissons et Cocktails
Pour votre brunch, faites place à plus de 70 spécialités au choix et à volonté : du sucré, du salé, des gourmandises, des cocktails (avec et sans alcool), des boissons… c’est le paradis des gourmands. Tous les Samedis, dimanches et jours fériés. Tarif réduit ! Venez bruncher le jour férié du vendredi 1er novembre : Réservez dès maintenant !
Le Brunch à volonté gargantuesque du Brach Paris qui nous emmène en Méditerranée
Découvrez l'un des Brunchs à volonté les plus gourmands de la capitale, celui du Brach Paris, un véritable voyage culinaire méditerranéen au cœur de l'Ouest parisien, servi tous les dimanches et également kids friendly.
La Famila, café kids friendly avec aire de jeux et ateliers, à côté de Marne-la-Vallée (77)
Du côté de Montévrain, non loin de la Vallée Village, le Famila Café accueille les familles et les enfants toute la semaine dans son joli espace café.
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Le goûter de Clotilde, un tea time régressif et gourmand par Nina Métayer
Dans le 5e arrondissement, au sein de l'hôtel Maison Colbert est désormais servi un tout nouveau tea time, imaginé par Nina Métayer, élue meilleure pâtissière du monde en 2023. Entre saveurs d'enfance et pâtisserie gastronomique, le goûter de Clotilde vous propose une expérience gourmande, à partager avec vos proches.
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Inform Café, le brunch coffee shop insolite devant un monument historique au Citéco, Paris 17e
Un brunch sur fond de monument historique, c’est ce que nous propose Inform Café à la Cité de l’Économie, Paris 17e. D’abord appâté par le lieu insolite, on s’est laissé séduire par la gourmandise de ce coffee shop qui marie bons gâteaux et viennoiseries avec boissons maison et lattés en tous genres.
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Dans le 5e arrondissement, au sein de l'hôtel Maison Colbert est désormais servi un tout nouveau tea time, imaginé par Nina Métayer, élue meilleure pâtissière du monde en 2023. Entre saveurs d'enfance et pâtisserie gastronomique, le goûter de Clotilde vous propose une expérience gourmande, à partager avec vos proches.
Fu Castella ouvre une pâtisserie - salon de thé dans le Marais pour des goûters et tea time divins
Fu Castella, c'est la pâtisserie aux gâteaux ultra-moelleux qui fait déjà fureur dans le 13e arrondissement de Paris. La maison s'installe désormais dans le Marais, Paris 4e, pour vous offrir un beau salon de thé proposant douceurs exotiques, tea time original, glaces et boissons fraiches et chaudes à expérimenter.
LV Dream : le Café "Maxime Frédéric at Louis Vuitton" dévoile sa carte salée
Maxime Frédéric at Louis Vuitton, le Café installé au cœur de LV Dream, s'enrichit d'une nouvelle carte salée, griffée du célèbre monogram de la Maison. Après avoir découvert l'exposition gratuite des créations emblématiques et innovantes de Louis Vuitton, poursuivez l'expérience à l'étage en savourant une belle variété de plats imaginés par le Chef pâtissier, sans oublier de faire un tour à la chocolaterie et à la boutique !
Inform Café, le brunch coffee shop insolite devant un monument historique au Citéco, Paris 17e
Un brunch sur fond de monument historique, c’est ce que nous propose Inform Café à la Cité de l’Économie, Paris 17e. D’abord appâté par le lieu insolite, on s’est laissé séduire par la gourmandise de ce coffee shop qui marie bons gâteaux et viennoiseries avec boissons maison et lattés en tous genres.
French Kiss, le rooftop, restaurant, bar et brunch à volonté
Un nouveau rooftop avec vue Tour Eiffel, qui fait à la fois bar, restaurant, terrasse et brunch à volonté le week-end ? On vous emmène à la découverte de French Kiss, le nouveau spot situé aux abords du Parc des Expositions de la Porte de Versailles, où vous allez adorer vous poser.
Pleincœur, la boulangerie - pâtisserie et chocolaterie de Maxime Frédéric à Paris, ouvre ses portes
Alerte les gourmands, Maxime Frédéric, le talentueux Chef Pâtissier du Cheval Blanc, ouvre Pleincœur , une boulangerie -pâtisserie et chocolaterie familiale, dès ce samedi 23 novembre 2024. C’est le moment d’aller découvrir la boutique parisienne dans le quartier des Batignolles !
Le brunch italien d'A Braccetto, une fromule quali et abordable, à 2 pas du Luxembourg
A défaut de s'offrir une escapade au pays de la Dolce Vita, il vous reste encore l'option du brunch italien : c'est ce que propose A Braccetto, une belle adresse italienne à découvrir dans le 5e arrondissement.
Le brunch exceptionnel du Réfectoire des Moines à l'Abbaye des Vaux de Cernay par Paris Society
L'Abbaye des Vaux de Cernay a rouvert ses portes et avec elle, pas moins de 3 restaurants (bientôt 4). Parmi ceux-ci, le Réfectoire des Moines, aux allures de Poudlard, propose un brunch aussi gourmand que délicieux. On vous emmène à la découverte de ce lieu historique à l'offre exceptionnelle.
"Weekend Brunch", c'est le menu tout compris Buffet avec plus de 70 recettes, Boissons et Cocktails
Pour votre brunch, faites place à plus de 70 spécialités au choix et à volonté : du sucré, du salé, des gourmandises, des cocktails (avec et sans alcool), des boissons… c’est le paradis des gourmands. Tous les Samedis, dimanches et jours fériés. Tarif réduit ! Venez bruncher le jour férié du vendredi 1er novembre : Réservez dès maintenant !
Le Brunch à volonté gargantuesque du Brach Paris qui nous emmène en Méditerranée
Découvrez l'un des Brunchs à volonté les plus gourmands de la capitale, celui du Brach Paris, un véritable voyage culinaire méditerranéen au cœur de l'Ouest parisien, servi tous les dimanches et également kids friendly.
La Famila, café kids friendly avec aire de jeux et ateliers, à côté de Marne-la-Vallée (77)
Du côté de Montévrain, non loin de la Vallée Village, le Famila Café accueille les familles et les enfants toute la semaine dans son joli espace café.
Brunch Time au Miami Boulevard : Formule tout inclus et à volonté !
Le Miami Boulevard c’est l’ultime paradis du brunch : place à un buffet version XXL à 180° dans un lieu qui va vous propulser dans une ambiance inédite. Une formule gourmande avec un choix de plats et desserts incroyables : avis au fan de brunch ! Venez bruncher le jour férié du vendredi 1er novembre : Réservez dès maintenant !
Le goûter de Clotilde, un tea time régressif et gourmand par Nina Métayer
Dans le 5e arrondissement, au sein de l'hôtel Maison Colbert est désormais servi un tout nouveau tea time, imaginé par Nina Métayer, élue meilleure pâtissière du monde en 2023. Entre saveurs d'enfance et pâtisserie gastronomique, le goûter de Clotilde vous propose une expérience gourmande, à partager avec vos proches.
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