Si l'on vous disait que manger du chocolat pourrait vous faire du bien autant au corps qu'au moral, vous nous croiriez ? Et bien c'est le pari qu'a fait La Maison du Chocolat avec sa toute nouvelle collection de chocolats 100% naturelle et végétale. Mais attention, on ne parle pas là de chocolats light et sans goût; et on ne renonce pas pour autant au vrai plaisir du chocolat !
Alors on vous voit venir : mais comment est-ce possible ? C'est au chocolatier et meilleur ouvrier de France Nicolas Cloiseau, Chef de la Maison du Chocolat, que l'on doit ces créations du futur. Et des problèmes, il y a du en contourner beaucoup. En effet, une ganache sans crème, sans beurre et sans sucre garde difficilement son goût et sa texture soyeuse. Après 9 mois d'essais pour ajuster la texture et 9 autres mois pour finaliser les goûts, le résultat est sans appel : les chocolats de la nouvelle collection sont ultra-gourmands.
Pour remplacer le sucre ? Du miel et du sirop d'érable font parfaitement l'affaire. L'huile de noisette soutient quant à elle le fondant des chocolats, et la fibre naturelle de chicorée, leur matière et leur tenue. Le tout est pimpé par des purées, des jus et des nectars de fruits, pour des alliances qui fonctionnent à merveille !
En tout, ce sont 5 ganaches fruitées qui raviront les gourmands :
La collection est disponible en boutique et en ligne depuis le 16 mai 2018. Et ô merveille, il est même possible d'acheter des barres bien-être, à 4.5€ les deux (au choix pomme verte-aloe vera ou praliné graines de courges), pour un plaisir en plus grand format. On en salive encore.
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Dates et Horaires
Du 24 mai 2018 au 31 décembre 2018
Lieu
La Maison du Chocolat
8 boulevard de la Madeleine 75009 Paris
75 Paris
Tarifs
Les deux barres bien-être : 4,5€
Coffret de 15 ganaches fruitées : 24€
Site officiel
www.lamaisonduchocolat.fr
