A két évvel ezelőtt az Oberkampf és a Grands Boulevards sarkán létrehozott Goiko, a spanyolországi burgerreferencia már bizonyított, hiszen a Párizsi Burger Hét végén elnyerte a Párizs 2021 legjobb burgerének járó díjat.
Az Oberkampf cím színes hangulatával a Grands Boulevards-hoz hasonlóan a tégla-, fa- és betondíszítésű, téglából, fából és betonból épült, zsákokban heverő friss krumplival és pufók padokkal berendezett helyiség, amely nagy baráti társaságokat hívogat a szórakozásra.
A tavalyi díjon felbuzdulva a Goiko azonban nem pihen a babérjain, és idén tavasszal nem kevesebb, mint 6 új burgerreceptet mutat be a vállalat klasszikus receptjei mellé. Az immár kihagyhatatlan Kevin Bacon és Kevin Costner mellett 3 új húsburger és 3 új vegetáriánus h amburger, amelyek közül kettő vegán, minden étvágyat és diétát kielégít .
A Goiko hamburgerei szokás szerint a lehető leghelyesebb helyi termékekből készülnek; a vegán és vegetáriánus hamburgereknél pedig a steak helyett a Beyond Meat vega steak, az ínyencek által kedvelt húsutánzat, vagy a vega csirke kerül forgalomba.
Próbálja ki például az Edamamitát, amelynek alapját edamame, brokkoli, kuszkusz és rizs, vegán sajt, sült padlizsán, karamellizált hagyma, paradicsom, batavia saláta és vegán gabonakenyér adja; vagy a Chick-tarienne-t, amely növényi panírozott csirkét, vegán sajtot, grillezett paprikát, hagymát a la plancha, batavia salátát és vegán gabonakenyeret tartalmaz. Mint láthatod, itt szó sincs arról, hogy kompromisszumot kellene kötni az ízek terén.
Ami minket illet, aznaphúsevő hangulatban voltunk, így a Goiko többi új ajánlatát választottuk, amelyek ugyanolyan bőségesek voltak, mint általában. Először is, a smash burger (14,90 €), amely a párizsi hamburgerezők klasszikusává vált. Az olvasztott sajt és a hús - két 100 grammos steak tökéletesen összezúzva - tekintetében nagyon bőséges, a Goiko smash meggyőzött minket.
A madridi hamburger (15,40 €) szintén nagyon pajkos, bár hagyományosabb: karamellizált paradicsommal, grillezett hagymával, cheddar sajttal, uborkával és minőségi darált marhahússal tiszteleg a Goiko eredete előtt. Ne habozzon megkóstolni a Boom Balls-t (€8,40), a sült goudából és jalapenóból készült, addiktív kis golyókat!
Hely
Goiko Oberkampf - véglegesen lezárva
99 Rue Oberkampf
75011 Paris 11
Hozzáférés
Parmentier
Hivatalos oldal
www.goiko.fr
