Javette étterem, bisztró és borbár

AJavette, nem összetévesztendő a La Javette sur les quais-ban található buvette-tel, egy új étterem a rue Dauphine 20-ban, a 6. kerületben. A Gemini család legújabb tagjaként borbárral is rendelkezik.

A homlokzat előtt állva megakad a szemünk az étterem zöld dekorációján. Az étteremnek van egy fedett és egy fedetlen terasza, és számos asztal az egész étteremben, sőt az első emeleten még a fejét is borostyán borítja.

A szabadon hagyott kőfalakkal, világítótestekkel és bambusz ülőhelyekkel szeretjük a buja dzsungeldekorációt, amely a terem hátsó részében egy nagy bárpultot tár elénk.

Érkezésünkkor letelepedünk, hogy rendeljünk egy finom koktélt. Egy kreatív, ízlelőbimbókat ébresztő aperitifre kerül a sor: pisco, gyömbér és lime, nagyon finom.

Az étlap meglehetősen rövid, és szép szezonális ételeket kínál. Elcsábít minket a finom tengeri keszeg ceviche lime-mal, gránátalmával és avokádóval, nagyon fűszeres, és a Burratina ananásszal és tartósított paradicsommal. Friss, szájban olvadó, igazi csemege.

• Olvassa el még
• Az előttünk álló hét 2025. február 17-23. Párizsban: Mi van és mi ingyenes?

Ami a főételeket illeti, látogatásunk alkalmával a tőkehal hátszínt választottuk chorizóval, vaníliás póréhagyma fondüágyon, valamint a vörös tonhal tatakit szójával, zöldségekkel tálalt wokban. A tőkehal pont jól átsült, a chorizo és a tonhal fűszerezi, és jól fűszerezi a zöldségeket, amelyek még mindig ropogósak.

Az étkezés befejezéseként a kihagyhatatlan Moelleux au chocolat-t és a hozzá tartozó gombóc fagylaltot, valamint a Mille feuilles chocolat et passion-t választjuk, ami tökéletes befejezése az étkezésnek.

Egyszóval, egy remek cím, ahol otthon érezhetjük magunkat, finom menüvel és jó borokkal - mi mást is kívánhatnánk?

Ez a teszt egy szakmai meghívás keretében került megrendezésre. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze ezt a hozzászólásokban.