Pokelife: a párizsi poké-tálak helye Párizsban

A poké-tál koncepciója már több éve meghonosodott Párizsban. Ez a hawaii eredetű étel úgy került be sok városi lakos étkezési szokásai közé, mintha mi sem történt volna. El kell mondani, hogy a poké bowl a legigényesebb ízlelőknek is tetszik a fehérjéket, nyers zöldségeket és magvakat ötvöző táplálkozási hozzájárulásának köszönhetően. És pontosan ez az, ami Najia-t is meggyőzte. A vállalkozó ebben a kulináris különlegességben megtalálta mindazt, amire minden egyes sportolás után szüksége volt. Így hát megragadta a lehetőséget, és megnyitotta a Pokelife-ot. Najia pedig a főváros 11. kerületében választotta ezt a színes és barátságos címet, ahol egészséges és friss ételek örvendeztetik meg a helyiek ízlelőbimbóit, de nem csak őket.

A Pokelife-ban minden házi készítésű, a választék pedig sok és változatos. Választhatod a 7 jellegzetes poké tál egyikét. Kawai " (pácolt vadon élő vörös tonhal, friss mangó, cékla, sárgarépa, wakame hínársaláta és szezámmag), "Molokai " (teriyaki csirke, ananász, avokádó, paradicsom, kukorica, uborka, szezámmag és sült hagyma), "Maui " (pácolt tofu, paradicsom, friss mangó, edamame, wakame hínársaláta, sárgarépa, szezámmag, sült hagyma) vagy "Oahu " (pácolt lazac, friss mangó, retek, vöröskáposzta, avokádó, edamame, szezámmag, bab szójabab, sült hagyma)?

Mi a "Kohala" -ba szerettünk bele, amely fűszeres mézben pácolt lazacból, maracujából, edamame babból, avokádóból, reszelt sárgarépából és szezámkeverékből készül. Friss, finom és színes!

• Olvassa el még
• Vegetáriánus és vegán éttermek Párizsban, a legjobb címeink
• A legjobb egészséges éttermek Párizsban kiszállítással
• Hol lehet jó poke bowl-t enni Párizsban? A mi jó címeink

És hogy ez a jellegzetes poké tál még jobb legyen, a Pokelife felkérte a séfet, aki kiváló szószokat talált ki, amelyeket minden nap gyümölcsökből és házi alapanyagokból készítenek. A cél? Korlátozni az erősen sós és édes ipari szószok használatát. A mi kedvencünk a "Mango Rumbo " , amely mangóból, bazsalikomból, citromból, olívaolajból és fokhagymából készül. Alternatívaként próbáld ki a "Sweet Love " (friss málna, bazsalikom, friss citromlé és olívaolaj) vagy a kiváló "Avococo " (kókusztej, avokádó, citrom és egy csipetnyi só) szószt; egy édes és sós mártást, amelyet most választottunk a második poké tálunk mellé, ezúttal rendelésre készült.

A Pokelife-ban mintegy harminc hozzávalóból állíthatod össze a saját receptedet. Tehát rajtad áll, hogy kiválaszd az alapot (rizs vagy saláta), majd a fehérjét (lazac, tonhal, tofu, csirke, garnéla). Ezután adj hozzá friss zöldségeket és gyümölcsöket (maximum 5 darabot), például avokádót, retket, sunomono (savanyú uborka), ananászt, mangót vagy gránátalmát. Fejezd be néhány feltétellel (szezámmag, chia mag, sült hagyma, napraforgómag stb.), és ne felejtsd el kiválasztani a házi pácot! Az eredmény egy kiváló poké tál, amely ecetes fehér rizzsel, pácolt lazaccal, babcsírával, vöröskáposztával, mangóval, wakame hínárral, danmijivel (a híres koreai sárga retekkel), szezámmaggal, tökkel és avokádószósszal készül!

Mindezek után ugye elcsábulsz egy kis desszertre? A Pokelife ismét desszertek széles választékát kínálja, többek között házi készítésű étcsokoládé mousse-t mogyoróchipsszel, fromage blanc-t chia maggal és piros gyümölcsökkel, bubbies-t és egy kiváló yuzu sajttortát, amit nagyon ajánlunk.

Összességében a Pokelife bőséges, ínyenc poké-tálakat kínál, amelyek különféle egészséges receptekből és házi készítésű szószokból készülnek, így az ízek és színek robbanásszerűek.