Íme, egy párizsi cím, amely garantáltan izgalomba hozza a szórakozni vágyó ínyenceket! A Champs-Élysées-től egy kőhajításnyira, az V. György oldalán található Paillettes Paris egy világos étterem, amely az Art Deco stílus által inspirált trendi hangulatba csöppen. Ultramegmunkált környezete magára vonzza a kíváncsi járókelők figyelmét. Az ínyenceket pedig valószínűleg megnyeri majd ennek az ínyenc címnek a koncepciója.
Míg a Paillettes mindent tud, hogy lenyűgöző környezetével elbűvölje a párizsiakat, addig konyhája az ízlelőbimbókat ígéri elvarázsolni. Az étlapon a modern, fúziós konyhát kínálják, amelyet fatűzön főznek. A menüt a Michelin-csillagos séffel ,Alan Geaammal együttműködve állították össze, akinek többek között a Qasti nevű étterme is az övé. A bónusz? A Paillettes egyben ünnepi cím is, tükrökkel és fényekkel körülvett táncparkettje van: elég ahhoz, hogy előhozza a benned rejlő dívát. Ideális hely a bulizáshoz, csak egy kőhajításnyira a Champs-Élysées-től.
De térjünk vissza az ínyencekhez. Kezdetnek imádjuk a tengeri sügér ceviche-t, amely tigris leche-vel, maracujával, mangóval, lilahagymával, korianderrel és lótuszgyökérchipsszel készült. E dél-amerikai specialitás rajongói nem fognak csalódni: ez a szakszerűen elkészített viche olyan ízrobbanást tár elénk, amely messzire visz minket a francia fővárostól.
Ha kevésbé sós-édes alternatívát szeretne, akkor érdemes kipróbálnia a tonhal-tatárt tigrisnyállal, avokádóval, édesköményes uborkával, görögdinnye retekkel és ropogósra sült mogyoróval. E két előétel között lehetetlen hibázni.
A főételekkel elérkezünk a lényeghez! Lehetetlen kihagyni a normandiai marhafilét, amely a Konro japán grillen érkezik, késhegynyi chipsszel és marhahús jusszal. Látványos érkezés egy olyan ételhez, amely a húsevőknek is tetszeni fog.
A tenger gyümölcsei ízeket kedvelők számára a grillezett fekete tigriskrémes garnélarákot ajánljuk krémes quinoa rizottóval és lazac ikrával.
Van még hely a desszertnek? Ha édesszájú vagy, ne aggódj, az édességeknek semmi akadálya! Ha folytatni szeretné a műsort, ne habozzon: ez a Paillettes gömb. Ez a jellegzetes desszert egy csokoládéhéjjal kezdődik, amely felfedi a titkait, mielőtt egy mangó-passiókrémmel kényeztetnénk magunkat, amelyet alma és gránátalma vesz körül.
Ha a Saint-Honoré Dulce de leche és a kókusztej csábít, félő, hogy a szeme nagyobb, mint a gyomra. Nyugodj meg: ez a kiadósnak tűnő desszert valójában meglepően könnyű, és megeheted anélkül, hogy nehéznek éreznéd.
Hely
Flitterek
20 Rue Quentin-Bauchart
75008 Paris 8
Hozzáférés
V. György metró (1-es vonal)
Hivatalos oldal
www.paillettes-paris.com
