Kami telah memberi tahu Anda tentangRayonnance! Ini adalah toko kue yang sangat populer di arondisemen ke-9Paris. Di balik permata gourmet ini ada Yuki Hayato dan Lumi Hachiya, dua koki pastri berbakat asal Jepang. Pertemuan mereka pada tahun 2018, di dapur restoran berbintang Michelin, Pages, menjadi titik awal petualangan bersama mereka. Setelah memenangkan hati para pencinta kuliner selama masa residensi di Bistrot Pergo, mereka membuka restoran pertama mereka, Rayonnance, pada tahun 2023. Di sini, Yuki sibuk di dapur, sementara Lumi menyapa pelanggan dengan senyuman hangat, jauh dari kesan sombong yang mungkin ditakuti di beberapa toko pastri.
Dan kami bukan satu-satunya yang menghargainya, karena galette ini berada di urutan ke-10 dalam kompetisi Galette des Rois terbaik di Paris Raya. Peri Gigi memberi tahu kami bahwa sedikit kelalaian dalam bahan-bahan wajib membuat mereka mendapat sedikit penurunan peringkat, tetapi itu pasti sepadan dengan pengalihannya. Semuanya ada di sana, mulai dari kerenyahan puff pastry yang tetap lumer di mulut, hingga kamboja yang berlimpah dengan rasa rum yang enak.
Dengan kacang porselen dan mahkota origami, galet ini sangat indah dan menarik. Tersedia dua ukuran: untuk 5 orang (€38) atau 8 orang (€58).
Waktu: 12 siang, 1.30 siang, 3 sore, 4.30 sore dan 6 sore
Dalam waktu singkat, Rayonnance telah menjadi tolok ukur bagi para pencinta makanan manis, berkat kemampuannya untuk menghidupkan kembali hidangan klasik dengan keanggunan. Galette des rois adalah buktinya, dan setiap gigitannya adalah pengingat mengapa toko kue ini menerangi arondisemen 9 di Paris.
Tanggal dan jadwal
Dari 10 Januari 2025 Pada 25 Januari 2025
Harga
Galette 5 personnes : €38
Galette 8 personnes : €58
