Ini adalah salah satu tempat yang Anda tahu akan menjadi tempat yang lezat sejak pertama kali Anda mendengarnya dibuka. Demikian halnya dengan Pin-Pan (diucapkan pine-pane à l'argentine), yang membuka pintunya pada musim gugur lalu dan kami sangat senang mencobanya. Harus dikatakan bahwa duo yang memimpin tempat ini bukanlah orang baru: Alexandre Chapier dari restoran burger Blossom dan Anne-Louis Brosseau, pendiri restoran pizza Argentina, Paris-Boca.
Keduanya telah saling mengenal selama beberapa waktu, dan telah bekerja sama dalam pembuatan Boca Burger, yang akan diluncurkan pada tahun 2021 di Blossom. Dengan alamat bersama pertama ini, keduanya menawarkan sandwich dengan sentuhan Argentina dan menu makanan jalanan yang terinspirasi oleh makanan jalanan Buenos Aires.
Boca Burger (€13.50) kembali hadir dengan patty daging sapi Limousin yang dihancurkan, saus asado asap, mozzarella Argentina, dan saus chimichurri, di samping 4 sandwich baru yang tidak kalah lezatnya.
Chori Pin-Pan (€12.50) sudah pasti harus dicoba: daging babi cincang, dibumbui dan digoreng sendiri, dalam focaccia dengan salsa criolla, selada, tomat confit, bawang goreng, dan saus chimichurri yang luar biasa dengan seribu rasa. Tersedia pilihan keju leleh (€ 1)!
Roti lapis daging domba suwir (€12.90) juga sukses, meskipun tidak selezat Chori Pin-Pan. Terinspirasi dari metode memasak lambat tradisional Patagonian, roti kentang lembut ini menyajikan daging domba yang direndam dalam anggur merah selama 5 jam, lalu disantap bersama acar bawang merah dengan daun salam, bumbu terong hingga akhir musim, jamur piquillo, dan ketumbar.
Sandwich jeroan ayam itik (€13,90), makanan khas dari budaya asado, , juga telah ditambahkan ke dalam menu, begitu juga dengan focaccia vegetarian (€12), meskipun harus diakui bahwa Anda tidak akan melewatkan daging-daging luar biasa yang membuat hidangan ini begitu istimewa.
Anda harus membayar €14,50 untuk sandwich dan minuman, atau €16,90 untuk sandwich, minuman dan keripik. Dilihat dari antrian di depan restoran mikro ini, alamatnya sepertinya sudah menarik perhatian para pekerja di sekitarnya!
