Selama hampir 20 tahun, Les Fines Gueules telah membuka pintunya lebar-lebar di Bourse, menyajikan masakan Prancis dengan karakter, di konter seng, di antara para pelanggan tetap yang tak terhitung jumlahnya. Hal terbaik yang harus dilakukan adalah makan sendirian dan menyimak dengan seksama!