Begitu Anda masuk, restoran Alluma akan menyelimuti Anda dengan suasana yang bercahaya, mencerminkan nama yang berarti cahaya dalam bahasa leluhur. Chef Liran Tal, yang berasal dari Tel Aviv, menawarkan hidangan bistronomi. Latar belakangnya yang otodidak, diperkaya dengan pengalamannya di berbagai bistro Tel Aviv dan restoran terkenal di Paris seperti Balagan dan Dersou, telah menghasilkan hidangan yang hidup, naluriah, dan sangat personal.
Setiap hidangan adalah perayaan cita rasa Mediterania, ditemani dengan sempurna oleh anggur pilihan. Direkomendasikan oleh panduan Michelin dan LeFooding, tempat ini wajib dikunjungi oleh para pencinta bistro di Paris.
Kreasi musim panas terbaru Alluma menampilkan bahan-bahan segar dan kombinasi rasa yang berani, sempurna untuk hari-hari musim panas. Untuk perjalanan gastronomi yang lengkap, pilihlah menu pencicipan 6 atau 8 langkah, atau sebagai alternatif, manjakan diri Anda dengan pilihan à la carte musiman.
Untuk pemesanan, kunjungi alluma-paris.com atau hubungi 09 85 11 88 33
Penawaran musim panas Liran Tal yang baru menjanjikan ledakan cita rasa. Hidangan tersebut meliputi hidangan seperti
Setiap hidangan adalah undangan untuk menemukan masakan khas koki, yang bergerak di antara cita rasa Mediterania yang mempesona, kehalusan gastronomi Prancis, dan keberanian masakan Jepang dan Skandinavia.
Untuk menemani hidangan musim panas ini, Emmanuel Delmas, mantan sommelier di restoran ternama sepertiPlaza Athénée dan La Tour d'Argent, telah menyusun daftar wine organik, biodinamik, dan alami. Wine dengan kadar tanin rendah dan mudah dicerna ini berasal dari terroir Prancis, Spanyol, Italia, Armenia, dan Yunani, dan diproduksi oleh para petani anggur yang sangat teliti dan tulus dalam pendekatan mereka.
Baik itu wine Sisilia dari tanah vulkanik Lipari, atau wine Armenia dari Gunung Ararat, setiap botol dipilih karena kesegaran dan vitalitasnya, yang selaras dengan hidangan Liran Tal. Ditawarkan untuk menemani menu 6 atau 8 langkah, pasangan makanan dan anggur ini akan membawa Anda dalam perjalanan melintasi beragam terroir dari menu multinasional.
Selain wine, Alluma juga menawarkan koktail musiman yang dibuat dengan menggunakan buah dan sayuran musiman yang segar, serta sirup buatan sendiri yang dibuat oleh koki. Salah satu contoh ikoniknya adalah Beetroot Martini, koktail yang dibuat dari vodka yang dicampur bit, lemon, jus apel hijau, sirup kurma, dan sirup lada. Koktail ini merupakan cara sempurna untuk memulai atau mengakhiri santapan musim panas di Alluma.
Restoran yang dirancang oleh Nathalie Rozencwajg dari Name Architecture ini menawarkan suasana yang sederhana dan puitis. Fitur utama dekorasinya adalah mural yang terinspirasi dari motif Maroko dan renda Ashkenazi, yang melambangkan percampuran budaya. Dekorasi yang elegan dan minimalis menciptakan suasana yang menenangkan untuk menikmati kreasi kuliner Liran Tal.
Alluma terletak di 151, rue Saint-Maur, Paris 11ème.
Restoran ini buka dari Selasa hingga Sabtu dari pukul 19.30 hingga 23.30, menawarkan layanan à la carte (makanan pembuka mulai dari €10 hingga €17, hidangan utama mulai dari €26) atau mencicipi menu dengan harga €64 untuk 6 hidangan dan €89 untuk 8 hidangan.
Restoran ini juga buka pada hari Kamis dan Jumat untuk makan siang mulai pukul 12.00 hingga 14.30, menawarkan menu makan siang mulai dari €18 hingga €25.
Untuk pemesanan, kunjungi alluma-paris.com atau hubungi 09 85 11 88 33.
Tempat
Restoran Alluma
151 Rue Saint-Maur
75011 Paris 11
Harga
6 étapes : €64
8 étapes : €89
Situs resmi
alluma-paris.com
Halaman Instagram
@alluma.paris
Reservasi
alluma-paris.com
