Tina adalah nama restoran dan bar tapas baru yang dibuka oleh Cristina dan Pierre Chomet di rue Vaugirard di arondisemen ke-6 Paris, sangat dekat dengan restoran pertama mereka, Ambos. Namanya, seperti yang Anda duga, merupakan singkatan dari nama depan Christina, cukup sederhana.
Untuk pertanyaan:"Apa ide di balik restoran ini?", Cristina menjawab:"Kami datang ke sini untuk bersantai! Ini tidak seperti Ambos, di mana Anda datang untuk menikmati makanan yang lebih mewah. Di sini, Anda datang untuk menikmati minuman beralkohol, berbagi tapas dan anggur dengan cara yang santai setelah bekerja. Anda bahkan bisa datang sebelum pergi ke Ambos."
Singkatnya, di Tina's Anda tidak perlu khawatir tentang apa pun, bersenang-senanglah, jernihkan pikiran Anda, tertawa bersama teman-teman dan nikmati tapas lezat dalam suasana santai. Tidak ada keributan, tidak ada kerumitan, idenya adalah untuk bersenang-senang dan, tentu saja, kami menyukainya. Terutama karena tapasnya benar-benar enak.
Di Ambos, idenya adalah untuk berbagi kreasi yang terinspirasi oleh pengalaman mereka di seluruh dunia, sementara di Tina, idenya adalah untuk menyoroti Spanyol dan khususnya Catalonia, negara tempat Christina tinggal dari usia 14 hingga 19 tahun. Dia memiliki kenangan indah saat makan di luar bersama keluarga dan teman-teman. Sebuah"kekacauan yang menyenangkan", seperti yang dia katakan, yang dia rasakan agak kurang di Paris.
Saat Anda tiba, Anda akan menemukan bar tapas bergaya Gaudi yang ramah. Langit-langit yang dibentuk sebelumnya memberikan kesan seperti berada di rumah troglodyte, perpaduan parket yang terbakar dan mosaik berwarna-warni serta bar panjang yang besar di mana Anda dapat melihat proses memasak di depan mata Anda. Kami datang dan duduk di bar untuk mengobrol dan menyaksikan tapas yang sedang dibuat secara langsung.
Menunya pendek dan menawarkan pilihan hidangan otentik yang bagus. Meskipun tapas yang ditawarkan masih sederhana, meskipun ada beberapa kombinasi yang bagus dengan Brie de Meaux dan tiram dalam escabeche, Christina memberi tahu kami bahwa menunya akan berkembang seiring dengan kreasi kedua koki.
Menu ini menawarkan hidangan klasik seperti Tortilla, yang menurut kami masih lembut, dan Pan con tomate yang tak boleh dilewatkan, serta pilihan renyah seperti Croquettas. Bikini menawarkan perpaduan sobrasada dan brie yang lezat, seperti croque-monsieur yang sangat lezat, sementara Guildas boqueron dan Oysters en escabéche menambahkan sentuhan kelautan yang membangkitkan selera kita.
Pata Negra dengan pan con tomate , yang menampilkan ham Iberia, sangat ideal untuk dinikmati bersama, karena porsinya yang besar. Pecinta keju akan memilih Manchego / membrillo dan manisan buah potong dadu, pasangan yang sempurna. Daging sapi tartare dengan pisau dan caper benar-benar memanjakan lidah. Piquillos dan ikan teri dalam minyak Cantabria juga tersedia.
Sempurnakan pengalaman Anda dengan Petit Vic,Ensaladilla rusa atauAjo blanco / fromage frais / hazelnut, untuk hidangan bervariasi yang mencerminkan kekayaan masakan Spanyol dengan sentuhan kreativitas.
Jika Anda menikmati hidangan lengkap di sini, akhiri dengan hidangan penutup seperti krim cokelat dengan minyak zaitun dan roti panggang, atau puding beras lemon dan almond. Restoran ini juga memiliki daftar anggur yang menarik untuk dipadukan dengan hidangan pada menu. Menu ini dibuat dengan kolaborasi antara maître d'hôtel Ambos dan mantan guru oenologi sang koki, yang ia temui saat belajar di Spanyol. Guru yang baru-baru ini membuka bisnisnya sendiri ini memungkinkan Tina untuk menawarkan wine Spanyol yang langka atau tidak tersedia secara luas di Prancis.
Singkatnya, jika Anda mencari restoran yang hangat dan otentik di mana Anda bisa tertawa dan bersenang-senang, baik di atas piring maupun di atmosfernya, pergilah ke Tina Paris 6e.
Tanggal dan jadwal
Dari 27 Juni 2024
Tempat
Restoran Tina - Bar Tapas Paris 6
38 Rue de Vaugirard
75006 Paris 6
Harga
Tapas au choix : €4 - €11
Dessert : €7 - €8
Situs resmi
www.tina-baratapas.fr
