Ini adalah pembukaan yang diam-diam, tetapi kemungkinan besar akan dibicarakan dengan cepat. Penggemar pizza ( yang enak) pasti ingat: pada akhir tahun 2022, sebuah restoran pizza pop-up membuka pintunya untuk sementara waktu, menggantikan Rigmarole, restoran berbintang Michelin yang pernah dikelola oleh Robert Compagnon dan Jessica Yang. Proyek ini dipelopori oleh pembuat roti asal Amerika, Dan Pearson, yang juga pernah bekerja di Ten Belles dan sangat menyukai penghuni pertama alami.
Sebuah restoran yang berumur pendek, dan segera disesali oleh penduduk sekitar dan sekitarnya. Drum roll... Di bulan Mei yang indah dan menyenangkan ini, Dan Pearson kembali membuat pizza (dan bukan serbet), kali ini di restoran permanen, masih di distrik Ménilmontant: Oobatz.
Seorang ahli sejati dalam hal roti dan adonan pizza, koki pembuat roti ini menawarkan pizza dengan adonan tipis yang mengembang selama 36 jam dan sangat renyah. Sekarang Anda sudah mengerti? Tapi harap dicatat bahwa pizza ini harus dipesan terlebih dahulu! Restoran ini menetapkan bahwa reservasi harus dilakukan 2 minggu sebelumnya, tetapi jangan panik: kursi di meja stand-up dan di meja komunal juga tersedia untuk pelanggan yang tidak melakukan reservasi.
Jadi, bagaimana dengan pizza yang enak malam ini?
