Jay's Pizza membuka pintunya tidak jauh dari Grands Boulevards dan Strasbourg Saint-Denis , dengan ambisi untuk memperkenalkan warga Paris pada irisan pizza asli, irisan pizza dengan topping keju meleleh yang biasa disantap oleh Ninja Turtles dan Joey Tribbiani.
Dan tidak ada yang lebih baik dari seorang Yankee asli yang sering berada di Paris, atau orang Paris yang terbiasa dengan Brooklyn, untuk memberikan pendapatnya tentang makanan jalanan NYC yang ikonik ini! Di balik Jay's Pizza ada dua orang sahabat, Jayan Fazal-Karim dan Simo Khalifa, yang sangat menyukai makanan lezat dan terinspirasi oleh penemuan Italia-Amerika yang tak terhitung jumlahnya yang telah mereka lakukan selama bertahun-tahun di Big Apple.
Kunjungi restoran retro-futuristik ini, yang dirancang oleh Hypnos dan Studio Zyva, untuk merasakan gaya Amerika dan mencicipi 3 resep yang ada di menu, semuanya disiapkan dengan bahan-bahan yang dipilih dengan cermat: saus tomat buatan sendiri yang terbuat dari tomat Romawi, minyak zaitun yang lembut dan beraroma khas dari perkebunan Italia milik keluarga Jay, tepung terigu yang dihasilkan di dekat Vesuvius, fior di latte mozzarella berkualitas tinggi, parutan parmesan yang baru diparut, serta adonan pizza yang dibuat sesuai dengan buku resep.
Karena jika Anda membayangkan irisan yang tidak menyatu, atau bahkan menetes keluar, Anda harus tahu bahwa hal ini tidak seharusnya terjadi. Di restoran New York, irisan daging menunggu lama di etalase sebelum dipanaskan dalam microwave, sehingga memberikan tampilan yang, bisa dikatakan, flagada.
Di Jay's Pizza, pizzanya keluar dari oven secara terus menerus, dan adonan tipisnya mempertahankan tekstur renyahnya, bahkan renyah ketika Anda mencapai tingkat trotoar. Jadi, apakah Anda lebih menyukai pizza Keju Klasik (nama AS untuk margherita), dengan parmesan PDO dan kemangi segar; pizza Pepperoni yang dihiasi dengan irisan pepperoni dari tukang daging Paris dan madu ekstra pedas; atau pizza Rubi yang terinspirasi dari resep Italia-Amerika untuk penne alla vodka, dengan saus krim yang memadukan tomat, krim, fior di latte, dan pesto ekstra?
Bagian tersulitnya adalah memilih! Namun saat tiba, semuanya renyah, sangat lezat dan harganya antara €3,90 dan €4,5 per potong. Itu jauh dari harga di New York (sekitar satu dolar per potong untuk konter termurah), tetapi kualitas produknya jauh lebih tinggi, yang membenarkan harganya. Pizza juga bisa dibawa pulang utuh (€29-33) untuk dinikmati bersama teman-teman di rumah.
Perlu dicatat bahwa pizza baru ditambahkan ke menu setiap bulan, tergantung pada musim, kolaborasi, dan keinginan kedua bos!
Tempat
Jay's Pizza
20 Rue de Mazagran
75010 Paris 10
Situs resmi
www.instagram.com
