Se siete parigini alla ricerca di un cambiamento di scenario, questo è il posto giusto. A due passi dai Giardini delle Tuileries e da Place de la Concorde, vi portiamo all'Hôtel Castille, un cinque stelle dal fascino incredibile. Questo indirizzo caldo ed elegante ospita uno dei migliori ristoranti italiani di Parigi.
Ecco a voi l'Assaggio, il ristorante dell'Hotel Castille che mette sotto i riflettori la gastronomia italiana. Questo rinomato locale per i buongustai della capitale offre un'esperienza raffinata e all'avanguardia della cucina italiana, utilizzando ingredienti di stagione di alta qualità. I sapori mediterranei sono combinati con la raffinatezza francese e il risultato è una festa per gli occhi e per le papille gustative!
In un ambiente raffinato ed elegante, il team de l'Assaggio vi aspetta per un delizioso momento di convivialità. Il servizio è impeccabile, ma ciò che fa la differenza è la cordialità del personale, tanto amichevole quanto professionale. Un'altra ragione per cui questo locale è un punto di riferimento è la sua terrazza segreta, decorata con un magnifico affresco monumentale a mosaico e una fontana romana. Uno spazio molto tranquillo, lontano da occhi indiscreti, con acqua corrente e alcuni alberi - ulivi, aranci... Quando cala la notte, si accendono candele e lampioni: è un ambiente magico!
La magia avviene anche in cucina! Il menu è ideato dallo chef Vasyl, originario del Piemonte. Il menu presenta piatti raffinati ma generosi. Per noi, il carpaccio di pesce bianco con pomodoro confit, capperi e olive taggiasche è un vero e proprio antipasto gourmet, così come la burrata pugliese con pomodorini, basilico e cipolle di Tropea in agrodolce, un classico di cui non ci stanchiamo mai, soprattutto in estate!
Per quanto riguarda i secondi, l'offerta è molto generosa, con piatti tradizionali che ci si aspetta di trovare in un pranzo di famiglia, ma rielaborati nello stile dello chef Vasyl. Ci piace molto il pesce del giorno (tonno rosso quel giorno) con melanzane grigliate, coulis di pomodoro e olio extravergine d'oliva all'origano.
Ancora una volta, la ricchezza dei sapori testimonia la qualità dei prodotti selezionati e la perfetta cottura del pesce ci fa sciogliere dal piacere. Un'altra prelibatezza del menu sono i tagliolini freschi al tartufo nero. Spoiler Alert: sarà difficile (molto difficile) resistere!
Quando è il momento del dessert, non c'è da esitare un solo secondo: il tiramisù è uno dei piatti preferiti e ci spingiamo a dire che è uno dei migliori della capitale (se non il migliore). Rielaborato con un tocco ancora più gourmet, il gusto del mascarpone accompagna il caffè gourmet e il morbido biscotto.
Ora tocca a voi lasciarvi incantare dall'Hôtel Castille e dal suo favoloso ristorante!
Date e orari di apertura
Dal 17 dicembre 2024
Posizione
Albergo Castille
33-37 Rue Cambon
75001 Paris 1
Informazioni sull'accessibilità
Accesso
M° Concorde
Tariffe
Dessert : €10 - €12
Entrée : €16 - €21
Plat : €20 - €26
Sito ufficiale
www.starhotelscollezione.com
Ulteriori informazioni
Aperto da martedì a sabato a pranzo dalle 12.00 alle 14.30 e a cena dalle 19.30 alle 22.30.
