Claudia Paris, il nostro test delle cantine italiane dai sapori amalfitani nel 15° arrondissement

Avete voglia di un buon piatto che profuma di sole del sudItalia? Andate da Claudia Paris, un ristorante nel 15° arrondissement di Parigi che vi offre la possibilità di viaggiare lungo la Costiera Amalfitana senza lasciare la capitale. Una mensa italiana che vi invita a condividere un'esperienza culinaria conviviale, dall'aperitivo al dessert, in tutta semplicità!

Un indirizzo non nuovissimo, che prende il posto del defunto "Père Claude", e vi accoglie in un'atmosfera calda e moderna, pur mantenendo quel tocco di autenticità caratteristico delle case del sud Italia, con le sue piastrelle colorate. E per chi vuole godersi il sole, al Claudia Paris vi aspetta una terrazza, sia in estate che in inverno.

Nel menu, la casa offre una vasta gamma di classici e altre specialità della regione, da Napoli alla Puglia. Fiori di zucca con ricotta, burrata, ravioli ripieni, osso buco, polpo alla griglia... Un vero e proprio viaggio nel cuore del Mediterraneo! Gli amanti della pizza non sono da meno, perché Claudia Paris vi delizierà con le sue splendide composizioni: margharita, bufala, capricciosa, martina franca... Tanto da stupire le vostre papille gustative!

Per quanto riguarda i dolci, il classico tiramisù, la crema al cioccolato o la "torta della nonna" dovrebbero soddisfare tutti i golosi. E per quanto riguarda il bar, una bella carta dei cocktail, dalle note rinfrescanti, con lo Spritz in primo piano, naturalmente. L'ideale per un aperitivo di successo.

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Un indirizzo che abbiamo avuto modo di scoprire. Prima di tutto, la decorazione: una volta varcata la porta, il viaggio è immediato, e il sole promesso è effettivamente presente con questi bei colori blu e gialli, tipici del Mediterraneo. Una volta seduti, anche il menu fa questa promessa di cucina meridionale, con un Vitello tonnato da condividere come antipasto, che si scioglie in bocca e ben speziato.

Per i secondi, un risotto ai gamberi piuttosto equilibrato, ma un po' timido sui gamberi (e su un piatto fin troppo grande), nonché gnocchi al pesto e pistacchi e la sua stracciatella, molto gustosa. Due piatti che portano inevitabilmente le papille gustative in quei bellissimi e caldi paesi mediterranei, dove il sole e i limoni ci danno appuntamento intorno a un bel tavolo dalla nonna.

Per dessert, la Torta della nonna, una bella fetta di torta fatta in casa con pinoli e panna montata. Una bella sorpresa per concludere il pasto con una nota dolce, ma non troppo. E un dessert sorprendentemente leggero, ideale anche per concludere il pranzo. Insomma, una bella scoperta su cui soffermarsi se si è in zona! Allora, andiamo in Italia, amici?