Lupo, il gioiello dello street food e re del panozzo, a due passi dagli Champs-Elysées

Avete voglia di un po' di panozzo? Andate da Lupo, un concept di street food creativo di origine italiana con un tocco americano. Dopo aver deliziato gli amanti del cibo a Pau, il concept sta finalmente arrivando nella capitale, per la precisione nell'8° arrondissement, a due passi dagli Champs-Elysées. I suoi fantasiosi ibridi di pizza e panini sono frutto dell'ingegno di Julien Antoniolli, cofondatore di Lupo, secondo classificato ai campionati francesi di pizza e appassionato di cucina italiana, americana e francese. La filosofia di Lupo? Rispolverare i classici dello street food e portare un'innegabile freschezza alla pizza nomade.

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Tra le creazioni culinarie uniche di Lupo, scoprirete il panozzo, un panino rotondo realizzato con l'impasto della pizza e farcito con ingredienti gustosi ispirati all'Italia e persino al Béarn, e ispirato al panuozzo napoletano. E se siete alla ricerca di una sorpresa, provate il Lupozzo, una sorprendente fusione tra una pizza e un hot dog, realizzata con pasta per pizza a forma di panino per hot dog, condita con wurstel e una varietà di golosi condimenti. Le ricette audaci e gustose di Lupo sono il risultato di una tecnica magistrale e di un rigoroso approvvigionamento di materie prime di qualità dall'Italia e da altri Paesi.

"Lupo si trova all'incrocio tra le influenze della cultura di strada e i grandi classici della gastronomia", spiega Julien Antoniolli. E continua:"Una parte del nostro approvvigionamento avviene naturalmente in Italia, ma anche a livello locale, in Francia, perché vogliamo promuovere i nostri eccellenti prodotti locali". Situato al 49 di rue Washington, nell'8° arrondissement di Parigi, Lupo è aperto dal lunedì al venerdì, dalle 11.00 alle 16.00.

Creato a Pau nel 2020 da Julien Antoniolli, secondo classificato al Campionato francese di pizza nel 2017, e dalla sua compagna Amandine, Lupo reinventa la gastronomia italiana proponendo creazioni originali e gourmet. Nel 2023, Lupo inizia il suo sviluppo in franchising aprendo un ristorante a Parigi, con l'ambizione di estendere la sua presenza in tutta la Francia. Venite a scoprire Lupo, il nuovo tempio parigino dello street food italiano che sfida i codici della cucina tradizionale.