Berkeley Garden, il ristorante indiano sul Pont de l'Alma

Da My de Sortiraparis · Foto di My de Sortiraparis · Pubblicato su 6 luglio 2023 alle 18:24
Berkeley Garden è il nome di un nuovo ristorante indiano nel 7° arrondissement, dietro l'Eglise de la Sainte-Trinité, che offre una moderna esperienza gastronomica dell'India del Nord. In un ambiente raffinato, potrete scoprire il meglio della cucina indiana a Parigi.

IlBerkeley Garden è il fratello minore del famoso Mayfair Garden, che si è installato vicino agli Champs-Élysées e al Musée du Quai Branly, a due passi dal Pont de l'Alma, sulle rive della Senna. L'atmosfera accogliente si ispira ai club londinesi, con raffinate boiserie, comode poltrone in pelle e delicati tavoli in marmo. In questo ambiente caldo, potrete assaporare la moderna interpretazione della cucina indiana del Nord, orchestrata dallo chef Noman NAWAZ. Dopo essersi formato al Pavillon Ledoyen, si è perfezionato a Londra con lo chef Yogesh Datta.

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La cucina del Berkeley Garden è raffinata ed elegante. È realizzata esclusivamente con prodotti freschi, che rivelano gli intensi aromi delle spezie indiane e le consistenze contrastanti, dalla croccantezza del chaat alle salse cremose. La cottura controllata nel forno tandoor esalta il sapore affumicato delle carni alla griglia, mentre i naan, i chapati e i paratha preparati al minuto sono un'aggiunta gradita a qualsiasi pasto. Equilibrio e armonia sono le parole d'ordine di questa cucina, che combina brillantemente i 5 sapori: salato, dolce, acido, amaro e umami.

Tra i grandi classici della cucina indiana come i samosa, il pollo al burro massala e i naan, scopriamo il piatto forte della casa: ilbiryani en croûte, disponibile nelle versioni con pollo o topo d'agnello. L'offerta si sta diversificando con creazioni innovative come i tacos vegetariani a base di ceci, che soddisfano una varietà di diete. Il menu prevede una dozzina di opzioni vegetariane.

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Durante la nostra visita, abbiamo gustato il Samossa Chaat, un generoso Samossa di verdure servito con cipolle tritate, ceci, melograno e chutney fatto in casa. Per il piatto principale, abbiamo ceduto al Lamb Amritsari, un curry di agnello in stile roghanjosh cotto a fuoco lento per 3 ore.

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Per il dessert, non c'è niente di meglio dell'éclair agli agrumi Berkeley, con una base di cioccolato bianco e agrumi sormontata da un coulis di frutti rossi. Per quanto riguarda il pane, ci siamo innamorati del famoso nann al formaggio. Morbido ma anche croccante e ben farcito, è delizioso.

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Al Berkeley Garden i menu vanno da 24,90 euro a 59 euro per un menu degustazione. Ce n'è per tutti i gusti, sia che abbiate fretta di pranzare, sia che abbiate voglia di una deliziosa cena per due, ricca di sapori. E non dimenticate il generoso lassi di mango.

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Informazioni pratiche

Date e orari di apertura
Dal 5 luglio 2023

× Orari di apertura approssimativi: per confermare gli orari di apertura, si prega di contattare la struttura.

    Posizione

    6 Avenue Bosquet
    75007 Paris 7

    Pianificazione del percorso

    Tariffe
    Menu déjeuner express : €24.9
    Menu déjeuner : €35
    Menu dégustation : €59

    Età consigliata
    Per tutti

    Sito ufficiale
    berkeleygarden.com

    Ulteriori informazioni
    Martedì, 12:00-14:00, 19:00-22:00 Mercoledì, 12:00-14:00, 19:00-22:00 Giovedì, 12:00-14:00, 19:00-22:00 Venerdì, 12:00-14:00, 19:00-22:30 Sabato, 12:00-14:00, 19:00-22:30 Domenica, 12:00-14:00, 19:00-22:00 Lunedì, Chiuso

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