Yuxiangting, un ristorante insolito che serve fonduta cinese, che piaccia o no, dove un treno fornisce il servizio

Yuxiangting, nel cuore del 2° arrondissement di Parigi, offre un menu di fonduta cinese a volontà. Proprio come le fondute bourguignonne o savoiarde in Francia, la fonduta cinese non può mai essere ordinata da sola, ed è per questo che è stato creato questo ristorante!

Se avete voglia di un pranzo o una cena tranquilli, o semplicemente di una fonduta cinese, ma non avete nessuno a disposizione per cenare con voi, questo è il ristorante che fa per voi! Naturalmente, potete anche andarci insieme. Da Yuxiangting si viene fatti accomodare in una lunga sala dall'aspetto futuristico. Gli ingredienti da mettere nel brodo passano davanti ai vostri occhi, mentre un treno porta il brodo a ogni cliente. Il menu all-you-can-eat costa 29,90 euro.

Per iniziare, si scansiona il codice QR e si sceglie il brodo e un'eventuale bevanda (non inclusa nella formula). Sono disponibili diverse basi di brodo: noi abbiamo provato il brodo di pomodoro e il brodo di burro di manzo speziato. Il brodo arriva su un treno elettronico che gira intorno al tavolo. Si prende il brodo e lo si mette sulla piastra, dove si può regolare la temperatura. Una volta ottenuto il brodo, è il momento di speziarlo.

Il cibo viene esposto davanti a voi e tutto ciò che dovete fare è sceglierlo con un paio di pinze. La varietà di scelta è impressionante e in linea con quanto viene messo in una fonduta cinese in Cina. Si può iniziare con un piatto base, con tutti i tipi di noodles: noodles di grano, noodles di konjac, noodles di patate dolci, vermicelli di riso... e poi aggiungere quello che si desidera.

C'è un'ampia scelta di carni (pollo, manzo, maiale, agnello) in diverse forme, pesce e crostacei e verdure. Mentre aspettate che il cibo cuocia nel vostro brodo, potete scegliere tra una serie di antipasti già preparati che sfilano sul tappeto, come involtini primavera o gyozas. Per accompagnare i diversi cibi, è possibile creare la propria salsa con un'ampia scelta di spezie e basi per salse.

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Per concludere il pasto, sul nastro trasportatore troverete dolci cinesi e francesi. La fonduta cinese termina tradizionalmente con la gelatina cinese, ma per gli amanti dei dolci francesi si trovano piccoli macaron, torte al cioccolato, ciambelle e così via.

Un'esperienza coinvolgente che potrete scoprire da soli. È l'occasione perfetta per assaggiare una vera fonduta cinese!

Yuxiangting si trova al 2 di rue du Ponceau, nel 2° arrondissement di Parigi.