La Poissonnerie Viot e lo chef Masayoshi Haraguchi svelano un menu omakase e izakaya da scoprire

Dal 1° giugno al 15 agosto 2024, la Poissonnerie Viot e lo chef Masayoshi Haraguchi vi invitano a scoprire un'eccezionale fusione culinaria. Ogni sera, tra le 18.00 e le 24.00, gli ospiti avranno il privilegio di assaporare due formule distinte, ideate dallo chef Haraguchi. Gli amanti della cucina giapponese e dei frutti di mare avranno l'opportunità di apprezzare l'eccellenza dei prodotti della Poissonnerie Viot, esaltati dalla creatività dello chef.

All'interno della pescheria, vi attende un'esperienza omakase intima e raffinata. Con soli otto posti disponibili per servizio, queste cene si svolgono dal martedì al giovedì, in due fasce orarie: alle 18.00 e alle 21.00. Il menu omakase, il cui prezzo si aggira intorno agli 80 euro, è accompagnato da una selezione di vini à la carte a partire da 30 euro. Questa formula promette un'immersione totale nell'universo culinario giapponese, dove ogni piatto è un'opera d'arte preparata davanti ai vostri occhi dallo chef Haraguchi.

Per un'atmosfera più rilassata, la terrazza della pescheria si trasforma in un'elegante izakaya il venerdì e il sabato. Sotto i portici del Marché Saint-Germain, si possono gustare eleganti tapas ispirate alla cucina giapponese in un'atmosfera amichevole. I piatti dell'izakaya hanno un prezzo compreso tra 15 e 25 euro, con un'offerta di vini complementari per accompagnare queste delizie.

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La Poissonnerie Viot, situata nel cuore di Marché Saint-Germain nel 6° arrondissement di Parigi, è rinomata per l'eccezionale qualità dei suoi frutti di mare. Specializzata in pesce costiero francese, oltre che in molluschi e crostacei pescati in modo sostenibile, la pescheria adotta un metodo di conservazione pionieristico senza ghiaccio. Questa scelta innovativa mira a preservare il sapore e l'estetica dei prodotti, rivolgendosi a una clientela esigente e tradizionale.

Questa collaborazione senza precedenti tra la Poissonnerie Viot e lo chef Masayoshi Haraguchi fa parte di una visione condivisa di innovazione ed eccellenza. Ogni piatto, servito nella raffinata cornice dell'omakase o nell'atmosfera rilassata dell'izakaya, riflette il know-how tradizionale e la passione comune per la gastronomia. Un'occasione unica per scoprire una fusione culinaria di tradizione e modernità nel cuore di Parigi.