Le Chalet des Îles: un ristorante bucolico su un'isola di Parigi con terrazza e cucina raffinata

È uno degli indirizzi più discreti e intriganti di Parigi: lo Chalet des Iles, situato sull'isola del lago nel Bois de Boulogne. Una bella residenza così isolata da tutto che per arrivarci bisogna prendere una chiatta, la Canotière. Il risultato vale lo sforzo, con un ristorante inserito in un vero e proprio gioiello storico, uno chalet svizzero trasportato a Parigi in pezzi per l'imperatrice Eugenia , il tutto sulla più grande delle due isole del lago inferiore del Bois de Boulogne.

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Per la riapertura, lo chalet è stato completamente ridisegnato dall'architetto Nicolas Laisné per armonizzare e riconciliare le facciate con la sua storia, utilizzando molto legno per creare un edificio più eco-responsabile che si fonde con la natura circostante. Sul posto, troverete la combinazione che ha fatto il successo dello chalet per molti anni: una terrazza con vista sul lago, uno chalet dove potrete gustare una cucina raffinata e una posizione unica a Parigi che vi darà quasi l'impressione di essere in campagna.

Il menu è stato completamente rinnovato dallo chef Pierre Chomet, che punta su una cucina stagionale e gourmet. Vi consigliamo di provare i deliziosi gnocchi con zucchine e pistacchi (senza dimenticare il vecchio parmigiano, indispensabile), il pesce(polpo croccante e tenero, orata a spuntino, merluzzo) o la carne(pollame ruspante, tartare di manzo, pancia di maiale, ecc.), tutti di origine francese. A seconda del piatto scelto, il contorno completerà la carne o il pesce con patatine fritte, insalata o verdure a scelta.

Per quanto riguarda i dolci, troverete i classici della pasticceria francese con il tocco dello chef, come la tarte tatin al miso - eccellente con la panna montata fatta in casa - la crema al limone, la frolla in stile tarte al limone e il sorbetto al basilico, il baba...

Se venite a pranzo, il ristorante offre menu fissi: 29 € per antipasto-corso principale e piatto principale-dessert, 38 € per antipasto, piatto principale e dessert. Anche i bambini vengono accolti con uno speciale menu per bambini (fino a 12 anni), che comprende gnocchi, pollame ruspante e patatine fritte e gelato artigianale a 18 euro.

Il prezzo varia da 16 a 28 euro per l'antipasto, da 24 a 36 euro per il piatto principale, 7 euro per i contorni e da 13 a 19 euro per il dessert. Il menu comprende anche un' ottima selezione di vini, che i camerieri e le cameriere possono consigliare. Ambiente idilliaco, cucina gustosa ed equilibrata: se avete voglia di un pranzo diverso o di una cena che si distingua dalla massa, lo Chalet des Îles è un indirizzo da tenere presente per la vostra prossima uscita gastronomica!