Se In the Mood for Love di Wong Kar-wai è così apprezzato dagli appassionati di cinema, è senza dubbio per i suoi costumi e le sue scenografie scintillanti (e anche per la sua grande storia d'amore, naturalmente...) che conferiscono al film un fascino del tutto particolare.
È con questa iconografia che Laurence, Alpha e Tom hanno ideato Wukong The Grand Master, un ristorante cinese che ha aperto di recente sul Canal Saint-Martin e che già attira ogni sera gruppi di amici per la sua atmosfera festosa.
Ma mentre nella sala principale la musica si intensifica con l'avanzare della serata, conferendo al locale un'atmosfera fragorosa, è possibile cenare anche nella sala posteriore, che può essere completamente riservata ed è più intima.
Lavorando nella più pura tradizione cinese, gli chef preparano una selezione di piatti tradizionali ispirati alle specialità della Cina orientale, dai ravioli e il pollo fritto allo xiaolongbao imbevuto di brodo.
Questa miriade di piatti cinesi preparati sul posto celebra l'essenza culinaria della regione, tanto da soddisfare gli amanti dei sapori d'altrove. La formula discovery è una buona alternativa per scoprire tutti i piatti dim sum.
Al prezzo di 50 euro per due persone, è composto da 4 pezzi di har gow con gamberi, 4 pezzi di siu mai con maiale, 4 pezzi di nem di pollo, 4 pezzi di wonton fritti con gamberi, 4 pezzi di xialongbao con pollo, 4 pezzi di guo tie con manzo e 4 pezzi di jiao zi con maiale.
Wukong offre anche contorni come il mangiatore di serpenti (6 euro), un piccolo cetriolo tagliato e marinato in acqua fredda, gli involtini primavera (7 euro), il pollo fritto con spezie cinesi (14 euro) e, per dessert, i bao con matcha, cioccolato bianco e lamponi (4,50 euro) e l'irrinunciabile bao al vapore con latte di cocco e tuorlo d'uovo (4,50 euro).
Per accompagnare queste specialità cinesi, il capo barman del Wukong The Grand Master, Junior, ha ideato un menu di cocktail creativi che si possono provare anche senza cena. Tra questi, il cocktail Dragon Head (brandy di bambù, rum, orgeat, tè verde al gelsomino, limone, mousse di cocco; 14 euro), il cocktail Black Jade (vodka oolong, liquore al caffè, caffè, fleur de sel; 14 euro) e il cocktail Young and Dangerous (baijiu, cordiale di goji e zenzero, tonica; 14 euro), che può anche essere trasformato in un mocktail.
Per un drink, un carico di dim sum e una festa, andate al Wukong The Grand Master!
Questo test è stato condotto come invito professionale. Se la vostra esperienza differisce dalla nostra, ditelo nei commenti.
Posizione
Wukong Il Gran Maestro
32 Rue Beaurepaire
75010 Paris 10
Sito ufficiale
www.wukongrestaurant.com