マキシム・フレデリックのベーカリー＆パティスリー、プレンクールのユールログ第1号

シュヴァル・ブランとLVドリームで私たちを楽しませてくれたアーティスト、マキシム・フレデリックが最近オープンしたベーカリー＆パティスリー、 プレンクールから初のユールログを ご紹介します。17区バティニョールの中心に位置するこの店は、ヘーゼルナッツの丸太と バニラの丸太という2つのグルメな作品で、お祝いの食卓を華やかに彩る。

賑やかで家族的な地区にあるプレンクールは、すでに洗練されたパティスリーの殿堂としての地位を確立している。マキシム・フレデリックは 、初めての年末のお祭りとして、お気に入りの食材を讃え、独自の専門技術を際立たせた作品を提供する 。

ヘーゼルナッツの丸太は、この店のシグネチャーであり、ヘーゼルナッツを象徴する商品である。ヘーゼルナッツはシェフの家族経営の農場で収穫され、丁寧にロースト、粉砕される。このデザートは、ヘーゼルナッツのビスキュイ、ヘーゼルナッツのクリーム、なめらかなキャラメル、ヘーゼルナッツのクランチ、ヘーゼルナッツのムース、ヘーゼルナッツのプラリネで構成されている。ヘーゼルナッツムース、ヘーゼルナッツプラリネで構成されている。

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バニラ・ログは、レユニオン島産のブルー・バニラと マダガスカル産バニラの2種類。この作品は、バニラ・ビスケット、バニラ・クリーム、バニラ・クランチ、バニラ・ムースで構成され、ミルク・ジャムとバニラ・キャラメルの繊細なタッチが加えられている。エレガントで微妙なバランスの取れたコンポジション。

プレンクールのエッセンスが凝縮された、ボリュームたっぷりで洗練された丸太。クリック＆コレクトでお求めいただけます。どんなお祝いの席にも、またクリスマスのお食事の最後にもぴったりです。