香宮、フランスで唯一のミシュラン星付き中国料理レストラン

フランスで唯一ミシュランの星を獲得した中国料理レストラン、香宮（シャンパレス）がついにリニューアルオープンした。魅力的でリーズナブルなメニューが揃う今こそ、シェフ、サミュエル・リーの上質な料理を（再）発見するチャンスだ。

香宮（シャンパレス）は、パリの中国料理のベンチマーク。フランスで唯一のミシュランの星を獲得したこのレストランは、広東料理愛好家にとって真のベンチマークである。シャングリ・ラパリのパレス内にあるこのグルメレストランは、きっとご満足いただけることでしょう。このレストランを見逃した方、またはどうしても見つけたい方は、今すぐご連絡ください。2021年9月1日より、再び訪れることができる。

これを記念して、シェフのサミュエル・リーは提供する料理を一新することにした。ランチタイムには、アラカルトに加え、点心メニュー、ランチメニュー（58ユーロ）、テイスティングメニュー（78ユーロ）をご用意しています。

オーガニックチキンのエフィロシェ、サラダとスパイシーゴマドレッシング添え、ハカオ、シウマイ、ブシェ・ルビス、ブシェ・サンジャック＆クレヴェット、本日の中華料理、シェフの炒飯などをご賞味ください。

ディナーには、ワンタンスープや、華雕ワインと柔らかい牛肉を使ったシグネチャーディッシュ、ケールのソテー添えブラックアンガスなど、シェフによる新メニューを多数ご用意しています。パリの中心でアジアに触れることができる。しかし、60種類ものメニューに舌鼓を打ちながら、さらなる発見を楽しむこともできる。

香宮、特にサミュエル・リーの料理は、伝統料理とオリジナル商品のマリアージュである。常に新しいアイデアを追い求めるシェフは、48時間前から注文可能なベガーズチキンのような新しい料理を提供する。この鶏肉は粘土質の皮で調理され、マッシュルームが詰められている。

料理とワインのペアリングはお好きですか？ぜひお試しあれ！香宮（シャンパレス）では、本場の広東料理と各地の最高級フランスワインを組み合わせている。香宮の美味しい料理には、キュヴェ・デスクランのロゼワインや歴史あるボルドーのドメーヌのワインを合わせることができる。シャトー・レヴァンジルやミッション・オー・ブリオンなど、お手頃価格のボルドーワインもご用意しております。

紅茶がお好きですか？レストランのセレクションはきっと気に入るはず。ヴィンテージのプーアル 茶、さっぱりとした 鉄観音 茶、点心によく合うデリケートな火薬緑茶などが あります。ソムリエ・チームが、お食事に合うお茶選びを喜んでお手伝いします。

レストランは現在、木曜から月曜の12時から14時まで、ディナーは19時から22時まで営業している。