リュクサンブール公園近くの本格ベトナム料理店「サイゴン・ダンタン」パリ6区

Saigon d'Antanはパリのリュクサンブール公園近くにある伝統的なベトナム料理レストランで、本格的なベトナム料理が楽しめます。オデオン地区にあるこの人気レストランはいつも混雑しており、パリの中心でフォーやバインセオを楽しむには絶好の場所だ。

リュクサンブール公園から目と鼻の先にあるサイゴン・ダンタンのドアを一歩くぐれば、木製のパネルと金物細工が支配する温かな雰囲気にすぐに包まれる。大都会から遠く離れたベトナムの賑やかな街並みへと誘われます。

アンソニー・タインは、ベトナム美食の世界へご招待します。才能豊かなシェフ、ロアン・ホアンとジョエル・タンに厨房を任せ、本格的でありながら西洋の味覚にも合うベトナム料理を提供しています。当店の人気メニューをお楽しみください：

蒸しラビオリ
シェフの牛肉とレモングラスの生春巻き
バインクオン
フォー
肉まん
バインセオ
つるむらさきの串焼き

スープからソース、ジュースに至るまで、料理はすべて自家製。毎日届く新鮮な食材が、この家庭料理の中心にある。

メニューだ：

しかし、美味しい食事には飲み物が欠かせない。ここでは、ベトナム・ラガーや練乳入りの有名なベトナム・コーヒーを楽しむことができる。また、ワインがお好きな方には、各料理を引き立てる軽めで調和のとれたオプションもある。モダンで落ち着いた雰囲気の店内では、主に料理を通して、気分転換ができる。一口食べるごとに、昔のサイゴンの味を思い出す。

サンジェルマンの中心に位置するサイゴン・ダンタンは、特にオデオン駅からのアクセスが良い。すぐに満席になってしまうので、あまり時間をかけすぎないように。シェフが作るレモングラス・ビーフ入りの生春巻きは美味でボリュームもあり、バインセオ（ベトナム風お好み焼き）は、肉と海老がふんだんに添えられ、ココナッツの風味がよく効いたサクサクのお好み焼きだ。