モントルグイユの高級レストラン、テラ・バー・ア・ヴァン

美味しいディナーにワインはいかが？それなら、テラ・レストランの弟分、テラ・バー・ア・ヴァンへどうぞ。テラ・ バー・ア・ヴァンは、1号店から目と鼻の先、パリ3区のグラヴィリエ通り63番地にある。ブランドのもうひとつのヒット作、シェ・ヌスの後にオープンしたこの店では、火曜日から土曜日の夕方のみ、シンプルで親しみやすい料理が提供され、多彩で人気の高いワインリストと完璧にマッチする。

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それは、ディナーのさまざまな料理にぴったりの、ユニークで驚きに満ちたワインのセレクションを提供すること。ソーヴィニヨン、サンセール、ヴーヴレイ、ゲヴュルツトラミネール、リースリング、その他ボルドーワイン、コート・デュ・ローヌワイン...。グラスでもボトルでも、たくさんの味わいを発見できる。テラ・バール・ア・ヴァンを訪れれば、厨房の大きなカウンター席（本格的なフレンチスタイルの鉄板焼き）で、シェフのオスカル・ヴェルラントがあなたのためだけに目の前で美味しい料理を作ってくれる。

味噌サーモン、コールラビと青りんご、トゥーレーヌ・アンボワーズ、ル・クロシェ、ボニガル＆ボデ 、ボルドー、キュヴェK、シャトー・マッセロー、トリュフ入りマヨネーズ添え、和牛バーガー、などなど。

あらゆる点で完璧な魚の提案もさることながら、目の前でアラ・ミニッツに調理されるシェフの料理はまさに神業だ。特筆すべきは和牛のハンバーガーで、繊細な味わいで特に美味。ワインはボルドーが特に美味しかった。個性が強く、ハンバーガーにぴったりだ。デザートには、メニューにあった2品、レモンとソリエス産イチジクのクリーム煮と、洋ナシのポシェ 黒ゴマ添えを選んだ。軽くてバランスの取れた2つのデザートは、クレマンを添えて、この食事を見事に締めくくった。

我々はまた、非常に公正でかなり手頃な価格の価値を高く評価する。美食と美酒を愛するすべての人々にとって、最高の場所である！