デパートのショーウィンドウ、通りのイルミネーション、キノコのように生い茂るクリスマスマーケット、ギリギリのギフトショッピングなど、パリの祝祭シーズンは多くのパリジェンヌにとって驚きの代名詞だが、1月の初めはいつも特別な味わいがあり、少し寂しく、少し寒い。
ストラスブール・サン・ドニ 地区に 新しいレストランがオープンした 。ブエナス(Buenas)」と呼ばれるこの新しいスペイン料理レストランは 、1月初旬にオープンし、太陽のような料理の数々を提供する。
ペドロ・アルモドバルの映画に出てきそうな、カラフルで気まぐれな内装の ブエナスのオーナー、トゥフィク・セディクは、真のスペイン愛好家であり、くつろげる店を目指している。シェフのニルス・エデルマンが考案した心地よい料理のメニューも同様だ。
スペインの全地域を紹介することを視野に入れ、シェフはすでに食欲をそそる名物料理の数々を並べている:パタタ・ブラバス、ポロ・アル・アヒージョ・ネグロ、トルティージャ、パエッラ・ソロ(!)。
オレ!
2025年、パリに新しいレストランがオープン
2025年、パリの新レストランをご紹介します。2025年にパリで発見すべき新しいレストランを紹介しよう! [続きを読む]