2023年、フランスで人気のお菓子は何でしょう？

そう、フランスではお菓子が大好きなのです。手作りのお菓子、シンプルで良い素材を使ったお菓子、有名シェフのお菓子など。でも、今年はどのお菓子が一番人気なのかご存知ですか？ Salon de la Pâtisserieの 開催を前に行われたOpinionWayの調査により、 フランス人が好きなお菓子屋 さんの ランキングを ご紹介します。

フランス人が好きなお菓子の2023年表彰台：

• 1位：フルーツタルト（レモン、イチゴ、リンゴなど）、イチゴのペストリーが 4割を占めています。
  
  
  
• 第2位：エクレアや ルリジューズが36％。
  
  
  
• 3位：ミルフィーユが 31％の方に。
  
  
  

35歳以下では、クッキーが 40％以上で1位となり、他のスイーツが目立ちます！

厳しい経済状況にもかかわらず、90％以上のフランス人がお菓子を買い続けています。サロン・ド・ラ・パティスリーの主催者であるザカリ・ベンハドラ氏は、「彼らはお菓子を楽しみ、逃避行の一形態とみなしているのです」と説明します。

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また、パティスリーはレジャーであり、共有する時間であると考えられています。フランス人はパティスリーを次のように考えています：

• 幸福感の源：調査対象者の84％が幸福感を得ていると感じています。
• 創造的な余暇：10人中8人が本当の趣味だと考えている。
• 共有の時間：調査対象者の90％が、家族で充実した時間を過ごすのに最適な方法だと考えています。

購入基準は、より責任あるパティスリーへの移行を反映しています：

• 80％の人が、季節の野菜や果物、フランス産のものを好んで購入しています。
• 66％がより軽いペストリーを、65％が低糖質を望んでいます。

フランスで人気のパティスリーについてもっと知りたい方は、6月17日から19日までパリ・フローラル公園で開催されるSalon de la Pâtisserieをお見逃しなく。モダンでクリエイティブ、そしてこだわりのあるフランスのパティスリーの新星に出会えるチャンスです。クリストフ・フェルデルはこのイベントの後援者です。