2025年リスト：ギィ・サヴォワが世界のベストレストラン1000のトップに輝く

約10年にわたり、 ラ・リストは 世界のベスト・レストラン1,000軒をランキングしてきた。この 「ランキング・オブ・ランキング」は、世界200カ国、35,000軒のレストランを綿密に調査し、1,100以上の情報源（ガイド、ブログ、報道記事）を編集して重み付けを行い、100点満点で評価するアルゴリズムを用いている。

ミシュランガイド 2025のランキングが 発表され、 ミシュランの星付きシェフ、ギー・サヴォワが経営する ラ・モネ・ド・パリの レストランが、今年のミシュランガイド2024で 3つ星を失ったにもかかわらず、 8年連続で トップの座を維持した。ラ・リスト2025』では、スイス、イギリス、アメリカ、日本、ドイツ、香港の8つのレストランと1位を分け合っている。 フランス-サントロペのラ・ヴァーグ・ドール、アルノー・ドンクルのレストラン。

シェフのアルノー・ドンクルは、 サマリテーヌにある自身の レストラン「プレニチュード」を、ヴォージュ広場にあるベルナール・パコーの3ツ星レストラン「ランブロワジー」と並んで、2025年リストの 2位にランクインさせた。今年のトップ25には、フランスから7つのレストランがランクインしている。100点満点中90点以上を獲得した パリのレストランは以下の通り。

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ラ・リスト2025にあるパリのトップレストランとそのスコア：

• ギィ・サヴォワ99.50
• ランブロワジー99
• プレニチュード99
• ケイ98,50%
• アルページュ98
• パヴィヨン・ルドワイヤン-ヤニック・アレノ98
• ル・サンク97,50%
• ル・ガブリエル 97,50%
• ル・グラン・レストラン - ジャン・フランソワ・ピエージュ97.50
• ル・プレ・カテラン97,50%
• エピキュール97
• ピエール・ガニェール97
• ル・クラレンス96.50%
• テーブル - ブルーノ・ヴェルジュ94,50%
• ル・ムリス アラン・デュカス93
• 白馬92.50%
• タイユヴァン92.50%
• ラビス - パヴィヨン・ルドワイヤン91
• ピュール - ジャン・フランソワ・ルーケット90.5

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