라 카세른에서 1년을 보낸 후 오라 농원은 부트 쇼몽(Buttes-Chaumont) 지구 중심부에 있는 파비옹 뒤 락(Pavillon du Lac)으로 이전하여 오라 농원이 되었습니다. 19구 공원의 100년 된 나무 아래 위치한 이 레스토랑은 수요일부터 토요일까지 훌륭한 채식주의자 (현재는 채식주의자도 가능) 요리를 제공하며, 일요일에는 미식가들이 큰 테이블에서 맛있고 아름다운 브런치를 즐길 수 있습니다.
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오라 팜하우스의 새해 전야 메뉴 202589€/인, 샴페인 한 잔 포함
블랙 트러플을 곁들인 필드 드레스 샹티이의 으깬 감자 결절 멜라노스포룸
마미 루 부추 첫 번째 클레멘 타인과 구운 헤이즐넛을 곁들인 구식 버진 소스
구운 버터넛 팔레트 휘핑 염소 치즈 무스, 토마토 콩피 및 누가 틴
크리스마스 가라 아게 참깨에 절인 버섯, 스쿼시, 당근 간장과 전설적인 타르타르 소스
허브를 곁들인 후 무스 레드 커런트 볼이있는 크리스마스 트리처럼
라벨 루즈 훈제 연어 신맛이 가미 된 크림 프레쉬 드 노르망디
생산자의 푸 아그라 멀드 와인 캐러멜과 진저 브레드 크럼블비텔로트, 파스닙, 스위트 크리스피
트러플 브리 드 모 누가틴, 토마토 콩피, 신선한 허브
블랙 파블로바 구운 회의 배와 바삭한 초코 머랭, 초콜릿 소스 미니 초코-헤이즐넛 퐁당과 크리스마스 쇼트브레드* * *
오라 팜하우스는 2024년 12월 25일 크리스마스 브런치와 2025년 1월 1일 새해 브런치를 성인 38유로, 미모사 칵테일 포함 성인 46유로, 어린이 10유로에 선보입니다.
시골집 스타일로 꾸며진 파빌리온 내부나 두 개의 테라스 (하나는 그늘진 곳, 다른 하나는 햇볕이 잘 드는 곳) 모두오라 팜하우스의 브런치는 최근에 맛본 것 중 최고였어요. 일요일 정오부터 오후 4시까지 열리는 브런치는 성인 36유로, 미모사 포함 42유로, 어린이는 10유로에 테이블 전체를 이용할 수 있어요.
커다란 나무 판 위에 펼쳐지는 이 풍성한 브런치는 제철 채소를 간장에 절인 콜리플라워, 애호박, 당근 튀김과 홈메이드 타르타르 소스, 라브네와 버진 소스,스크램블 농장 계란 라메킨으로 구성됩니다; 1인용 통통한 버터 크루아상, 피스타치오와 라즈베리 피낭시에, 붉은 과일과 프로마쥬 블랑을 크림으로 휘핑한 홈메이드 그래놀라, 메이플 시럽 버터를 얹어 가볍게 구운 팬케이크가 제공됩니다.
뭐라고 말해야 할까요? 양, 품질, 저렴한 가격,목가적인 분위기까지 모든 것이 마음에 들었어요. 브런치는 알록달록하고 화려하며 푸짐한 예술 작품처럼 테이블 위에 올라오는데, 시원한 맥주나 프로방스 허브로 맛을 낸 홈메이드 레모네이드 한 잔과 함께 마실 수 있습니다(후자는 브런치 요금에 포함되어 있습니다).
오라 팜하우스는 탄소 발자국을 최대한 중립적으로 유지하기 위해 짧은 유통 경로를 통해 조달한 제철 과일과 채소에 중점을 둔 책임감 있는 요리를 계속 강조하고 있습니다. 껍질은 칩으로, 너무 익은 과일은 홈메이드 잼으로, 유기 폐기물은 텃밭의 비료로 재탄생하는 등 모든 재료는 낭비되지 않고 재탄생합니다.
바로 드셔보시길 추천하는 정말 맛있는 브런치입니다!
파리와 그 주변 최고의 브런치: 우리가 가장 좋아하는 곳
일요일 브런치는 파리 시민과 수도를 방문하는 관광객들에게 필수 코스가 되었어요. 여러분의 미각을 자극할 완벽한 장소를 찾을 수 있도록 저희 편집팀이 파리 최고의 브런치 가이드를 준비했습니다. 여러분, 일요일에 예약할까요? [더 보기]
위치
오라 농가
63 Rue Manin
75019 Paris 19
요금
Brunch enfant : €10
Brunch adulte : €36
공식 사이트
orafarmhouse.com
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