부트 몽마르트르에 있다가봉주르 비샤 푸드 코트에 자리 잡은 리브케이의 새로운 벤처 레스토랑은레반트 요리를 길거리 음식 버전으로 선보입니다. 주방에서는 크리스찬 콘스탄트, 시릴 리냑과 함께 일한 바 있는레베카 로머 셰프가 자신의 뿌리와 추억을 살린 레시피를 개발하고 있습니다.
수년 동안 단맛을 좋아하는 사람들 사이에서 명성을 쌓아온 리브케이의 놓칠 수 없는 프렌치 토스트를 맛보기 전에 고소한 맛을 먼저 확인해 보세요! 매콤한 차슈카, 참치 뱃살, 반숙 계란, 올리브, 벨디 레몬과 하리사로 맛을 낸 프렌치 토스트 버전 프리카세 (€13.20)와 같은 4가지 레시피의 샌드위치로리브케이는 이제 프렌치 토스트 스타일의 샌드위치를 선보이고 있습니다. 풍미가 가득한 샌드위치입니다.
훈제 양지머리, 오이 샐러드, 그리비체 마요네즈를 곁들인 훈제 소고기 (€16), 구운 가지, 타히니, 후무스, 코울슬로, 오이, 주그를 곁들인 채소 (€11.50), 아보카도, 벨디 레몬 랩네, 훈제 연어, 반숙 계란을 넣은 연어 (€13.20) 등도 맛볼 수 있습니다.
물론 앞서 언급했듯이 캐러멜 버터와 제철 과일 콤포트를 곁들인 프루티 버전(11.95€)으로 제공되는 셰프의 유명한 프렌치 토스트를 맛보지 않고 리브크를 떠날 수는 없죠; 홈메이드 흑임자 스프레드를 곁들인 블랙 버전(11.95€), 오렌지 블라썸, 피스타치오 크림, 오렌지 제스트를 곁들인 피스타치오 버전(11.95€), 프랄린, 할바, 참깨 스프레드를 곁들인 프랄린 버전(11.95€) 등 다양한 프렌치토스트를 맛볼 수 있어요.
리브크는 여전히 파리 최고의 맛집 중 하나예요. 이전 레스토랑이 아멜리 뿔랑의 멋진 운명의 감독인 장 피에르 주네의 집이었다면, 길거리 음식이 강조된 리브케이 2.0은 한 명 이상의 사람들을 끌어들일 것이라고 믿어 의심치 않습니다!
