10구에 위치한 햇살 가득한 비스트로, 조셉 앤 레이몬드 - 영원히 문을 닫았습니다.

10구의 소박하고 화창한 분위기에서 맛있는 점심 또는 저녁 식사를 즐기고 싶으신가요? 파라디 거리에 있는 레스토랑 조셉 앤 레이몽(Joseph & Raymond)에서 이 훌륭한 레스토랑의 주인인오렐의 소박하고 고급스러운 지중해 요리를 만나보세요. 조셉 앤 레이몬드는 무엇보다도 파리의 작은 남프랑스 같은 두 프로방스 할아버지에게 바치는 헌정 레스토랑입니다.

음식은 지중해에서 영감을 받은 오징어 알 라 로메인, 버섯 반숙 계란, 살코기 세비체, 문어 샐러드, 삼겹살, 초리조 크림 문어 구이 등 우리가 좋아하는 것처럼 간단하면서도 유쾌하게 나눌 수 있는 훌륭한 요리들이 있습니다.... 프랑스 남부의 지중해를 여행하는 동안 즐길 거리가 가득합니다.

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우리가 발견할 수 있었던 메뉴... 우선 오징어 알 라 로메인, 피살라디에르를 변형한'피타살라디에르', 비트 뿌리를 곁들인 살코기 세비체부터 유혹을 받았습니다. 이 스타터들은 그 기교와 단순함에 놀라움을 금치 못합니다. 아름답고 맛있으며 가족, 친구 또는 동료와 함께 나누기에 완벽합니다. 메인 코스로는 초리조 크림을 곁들인 문어 구이와 크림 폴렌타, 파마산, 타임을 곁들인 삼겹살을 선택했습니다.

삼겹살은 입안에서 사르르 녹고 바삭하며 폴렌타와 완벽한 조화를 이룹니다. 문어는 완벽하게 익었으며 초리조 크림과의 조합은 놀라울 뿐만 아니라 순수한 즐거움입니다. 이 요리에는 퐁메 그르나일과 살시파이가 함께 제공되어 요리를 완성합니다.

디저트로는 꿀과 밤 크림을 곁들인 구운 무화과가 식사의 대미를 장식했습니다. 또한 초콜릿 타르트 한 조각, 체리 크림과 시럽을 넣은 체리로 구성된 블랙 포레스트 리바이벌 디저트도 곧 메뉴에 추가될 것으로 기대되는 테스트 디저트의 유혹에 빠졌습니다. 저희가 가장 좋아하는 디저트입니다!

요컨대, 뜨겁습니다!