오 페 라팽( )은 오드세느강에서 가장 오래된 레스토랑으로 파리와 수르스느의 역사가 깃든 곳입니다. 160주년을 맞이한 이 레스토랑의 이름은 언덕을 몇 걸음만 올라가면 보이는 몽 발레리앙 요새를 건설할 때 '토끼'라는 별명을 가진 많은 토목공들이 일한 데서 유래했습니다. 이에 대한 감사의 표시로 토끼 지벨로트가 메뉴에 등장했고 그 후로 지금까지 그 자리를 지키고 있습니다.
도착하면 오른쪽에 사계절 바비큐를 즐길 수 있는 테라스가 있습니다. 입구에 들어서면 중앙 바가 마주보고 있으며, 추운 날에 이상적인 코너 벽난로가 있는 방이 있습니다. 그런 다음 퇴창이 있고 더 밝고 정원이 내려다보이는 더 큰 방으로 이동합니다.
이 매혹적인 분위기에서 셰프 기욤 들라쥬의 제철 미식 요리를 맛볼 수 있습니다. 브라스, 안톤, 가니에르, 그리고 그가 설립하여 전성기를 누렸던 비스트로 자디스 등 세계 최고의 레스토랑에서 일한 경험이 있는 델라쥬는 창의적인 미식 요리를 선보입니다. 은은한 스모크 향이 나는 바비큐 스위트브레드나 부레 블랑과 새조개를 곁들인 송아지 뇌 데친 요리, 너도밤나무로 훈연한 그레나일 감자를 곁들인 요리 등 혁신적이고 현대적인 감각으로 재해석한'카나일레' 요리를 맛볼 수 있습니다.
또한 파트너인 요한 카욧 ( 요한 카욧과 그의 애견)과 델라쥬 셰프의 따뜻하고 친절한 환영을 받으며 맛과 미식의 즐거움을 만끽할 수 있습니다. 꽃이 가득한 나무가 우거진 테라스 정원은 파리와 에펠탑의 멋진 전망을 제공하며 편안하고 현대적인 분위기를 더합니다. 수르스 몽 발레리앙 역에서 쉽게 접근할 수 있는 이곳은 멀리 파리를 떠나지 않고도 넓은 공간의 아름다운 테라스를 찾는 분들에게 이상적인 장소입니다.
메뉴는 저희가 강력 추천하는 수제 토끼 테린, 너도밤나무로 만든 수제 훈제 연어, 파스트라미와 같은 소고기 피칸하를 곁들인 달걀 마요네즈, 오징어, 꼬막, 홍합, 토끼를 곁들인 피데아 발렌시아나 등 다양한 종류의 맛있는 요리를 맛볼 수 있어요. 육류 애호가를 위해 테라스 입구에 설치된 거대한 바비큐는 소고기 갈비 구이 또는양고기 콩피 구이와 같은 맛있는 구이를 약속합니다. 식탐이 많거나 진짜 푸짐한 요리를 찾는다면 이곳을 추천합니다. 가슴살을 익혀 육즙이 풍부하고 크림 폴렌타와 함께 제공되는 로트 지역의 오리 가슴살 요리도 마음에 듭니다.
디저트로는 매우 넉넉하고 크리미한 2인용 파리 브레스트 또는 아름다운 가리게 딸기(제철)와 함께 외교 크림을 곁들인 구타 케이크와 같은 옵션이 있습니다. 매우 크리미한 커스터드 팬이라면 오 페레 라팡에 만족하실 것입니다. 그다지 달지 않고 씹어 먹는 즐거움이 있습니다. 이 맛있는 요리와 함께 200여 가지가 넘는 다양한 라벨의 와인 셀러도 이용할 수 있습니다. 마치 도서관처럼 셀러는 도착하자마자 여러분을 맞이합니다. 기욤 들라쥬가 요리에 어울리는 최고의 와인을 추천해 줄 테니 와인에 빠져보세요.
전반적으로 오 페레 라팡은 파리 외곽의 매력적이고 역사적인 분위기에서 세련된 미식 경험을 원하는 미식가들에게 꼭 필요한 곳입니다. 해가 뜨자마자 테라스에 앉아 느긋하게 식사를 즐길 수 있습니다. 저녁에는 형형색색의 화환이 테라스를 비추며 고풍스러운 기게트 분위기를 더합니다.
날짜 및 영업 시간
부터 2023년4월28일
위치
오 페 라팡 - 수르스네의 레스토랑
10 Rue du Calvaire
92150 Suresnes
추천 연령
모두를위한
공식 사이트
www.auperelapin.com
