저렴하고 친근한 동네 비스트로 레스토랑, 브레이젠빌(Braisenville)

2011년 로슈슈아르 대로 아래에 드보네르 필립 바라네스가 문을 연 브라이젠빌은 먼 길을 걸어왔습니다. 이 레스토랑은 저녁 식사에 작은 공유 접시를 제공하는 최초의 레스토랑 중 하나였는데, 지금은 파리의 대다수 신규 레스토랑에서 표준이 된 독창적인 방식입니다.

점심에는 20유로 스타터/메인 코스 또는 메인 코스/디저트, 24유로 스타터/메인 코스/디저트, 39유로 5코스 메뉴 등 합리적인 가격대의 다양한 전통 메뉴가 준비되어 있습니다. 매일 메뉴가 바뀌기 때문에 지루할 틈이 없고, 일주일에 두 번 방문해도 같은 요리를 볼 염려가 없어 현지 직장인들에게 큰 장점으로 작용합니다.

민트와 그릭 요거트를 곁들인 장난스러운 그래피티 애호박을 튀긴 이탈리아 요리부터 치미추리 소스를 곁들인 아르헨티나 요리와 부드러운 소고기 옹글렛에 비스트로노믹 소스를 곁들인 요리까지 다양한 영감을 받은 요리를 맛볼 수 있습니다. 메뉴에는 수박과 아보카도를 곁들인 연어 그라브락스와 같은 장르의 필수 요리뿐만 아니라 살구 소스를 곁들인 가금류 발로틴과 같이 매우 잘 실행되는 프랑스 요리의 위대한 고전도 포함되어 있습니다.

레스토랑 이름에서 알 수 있듯이 스코틀랜드 앵거스 소고기 1kg 갈비(68유로)와 같이 손님과 함께 나눠 먹을 수 있는 고급 장작불 고기 전문점임을 강조하고 있습니다.

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디저트는 다른 디저트와 동등한 수준으로 잘 만들어지고 절대적으로 맛있습니다: 한편으로는 구운 복숭아, 통카 휘핑 크림 및 리코타 아이스크림, 다른 한편으로는 매혹적인 초콜릿 가나슈와 로바쥬 커스터드의 환상적인 조합이 있습니다. 홈메이드 레모네이드 (5유로)를 한 모금 마신 후 테라스에서 새로운 모험을 시작합니다.

브레이젠빌은저렴하고 친절한 식당이라는 명성에 걸맞은곳이에요!