파리에서 한국 요리라고 하면 대부분 비빔밥, 불고기, 김치 정도만 알고 계실 거예요. 파리의 한식당 메뉴에서 흔히 볼 수 없는 요리법을 발견하고 시야를 넓히고 싶다면 최근 센티에 지구에 문을 연 새로운 한식당 무궁으로 가보세요.
실제 한국인 셰프가 주방을 운영한다는 것은 좋은 징조입니다. 이자벨과 사랑스러운 웨이트리스의 조언에 따라 메뉴판을 바로 읽어봤어요. 언뜻 보기에는 매우 꽉 찬 것처럼 보이지만 실제로는 이해하기 쉬운 여러 섹션으로 나뉘어져 있습니다.
비빔밥 (15유로) 또는 윙 (15유로)의 두 가지 점심 메뉴와 여름철에 큰 인기를 끌었던 빙수 누들 (18유로)과 같은 가벼운 요리로 구성된 여름 메뉴는 곧 레스토랑의 영구 메뉴에 추가될 예정입니다.
물론 무궁은 뼈가 있든 없든, 매콤하거나 캐러멜라이즈한 한국식 윙(4개에 7.50유로)을 포함해 손님들과 함께 즐길 수 있는 다양한 요리도 제공합니다, 해산물, 소고기, 부추 또는 김치를 곁들여 겉은 바삭하고 속은 입안에서 사르르 녹는 파전(12.50유로) 등 셰프가 최고 수준으로 조리한 한국식 팬케이크가 준비되어 있습니다.
라비올리와 한국 요리의 보고인 매콤한 김치 (€6.50)는 가격 대비 푸짐한 양으로 메뉴를 마무리합니다. 하지만 정말 흥미로운 것은 다른 곳에서는 찾아볼 수 없는 잘 알려지지 않은 요리들, 예를 들어 전쟁 후 남겨진 재료에서 이름을 따온 군대 퐁듀 (2인 36유로)는 현지 요리와 혼합하여 이 레시피를 만들어 냈습니다.
또 다른 맛있는 요리로는 한국식 퐁듀 (2인 38유로)가 있는데, 과일 육수에 절인 소고기를 넣어 단맛을 더하고 배추, 고추, 양파, 당근, 애호박, 버섯 등 다양한 야채를 넣어 편안하게 즐길 수 있습니다.
스트링 치즈를 좋아하시는 분이라면 무궁에서 일찍부터 시도해보고 싶었던 특이한 요리인 콘치즈 치킨 (2인 36유로)도 빼놓을 수 없는데, 주철 캐서롤 접시에서 바로 녹인 치즈와 부드러운 닭고기, 옥수수 조각, 치즈를 몸에 묻히지 않고 먹는 아주 특별한 기술을 웨이트리스가 기꺼이 가르쳐 줍니다.
더위를 식히기 위해서는 유자 또는 자두 아이스 음료 (€6)를 한 모금 마시는 것만큼 좋은 것도 없죠.
의심할 여지 없이 무궁은 잘 알려지지 않은 요리에 집중하기로 선택했고, 결국 다른 곳의 요리를 제공하는 레스토랑에서 여러분이 찾고 있는 것은 훌륭한 발견, 전통에 따라 신중하게 배운 식사 기술, 레시피 및 흥미진진한 만남이죠.
무궁은 이 모든 것을 제공합니다. 그래서 우리는 다시 와서 소주와 함께 건배하면서 메뉴의 다른 경이로움을 맛볼 것을 약속합니다. 건배!
