페나티 알 바레토: 7구의 고급 이탈리아 요리

미식가들을 끊임없이 놀라게 하는 파리 7구 중심부, 투르-모부르 대로에 위치한 페나티 알 바레토는 전통과 혁신이 결합된 미식 경험을 약속합니다.

이 프로젝트의 셰프인알베리코 페나티는 미식계에서 독보적인 명성을 얻고 있는 인물입니다. 안젤로 파라쿠치에게 사사한 그는 카르파치오 뒤 로얄 몽소( Carpaccio du Royal Monceau)에서 파리를 정복한 후 런던의 해리스 바(Harry's Bar)에서 자신의 재능을 발휘했습니다. 프랑스에 돌아온 페나티는 이탈리아의 각 지역을 기념하는 요리로 사람들을 매료시키고 있습니다.

페나티 알 바레토는 이탈리아와 프랑스의 우아함이 조화를 이룬 곳입니다. 밝고 넓은 다이닝 룸은 최대 40명까지 수용할 수 있으며 인발리데의 숨막히는 전경을 감상할 수 있습니다. 녹지와 빛의 안식처인 테라스는 라 돌체 비타의 중심부로 여행을 떠나도록 초대합니다.

소믈리에 마시모 이아코노와 알베리코 페나티가 엄선한 이탈리아 와인 리스트와 함께 경험을 이어가세요.

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접시 위에는 페나티의 요리 예술이 한껏 드러납니다. 전채 요리부터 이탈리아 각 지역의 전통에 충실한 프리미 피아티까지, 각 요리는 하나의 축하 행사입니다.

셰프는 피에몬테에서 고기를, 볼로냐 시장에서 신선한 농산물을 신뢰할 수 있는 파트너로부터 공급받습니다. 품질에 대한 이러한 추구는 페나티 알 바레토의 초석입니다.

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