파리의 16구 중심부에 위치한 반짝이는 쇼케이스인 메종 바카라에서는 역사와 럭셔리가 한데 어우러져 있습니다. 1920년대 아방가르드 파티의 현장이었던 이 유서 깊은 타운 하우스는 2003년부터 크리스털 제작자들의 거점이 되어 왔습니다. 오늘, 1층에 알랭 뒤카스 바카라 레스토랑이 오픈하면서 이곳의 새로운 장을 열었습니다.
미슐랭 스타 셰프 알랭 뒤카스가 크리스토프 생타뉴, 로빈 슈뢰더와 함께 만든 이 레스토랑은 미식 레크리에이션 레스토랑입니다. 섬세하고 장난기 가득한 요리가 벽에 걸린 현대 미술 작품과 어우러져 있으며, 그중 일부는 거의 연극적인 연출로 팬에서 접시로 직접 서빙됩니다. 핵심 키워드는 상상력과 즉흥성입니다.
예술 작품도 장식의 일부입니다. 해리 누리예프는 입구에서부터 놀라운 조각으로 유리 장인의 기술을 재해석하고, 스테인드글라스 아티스트 피에르 타틴은 정원으로 이어지는 몰입형 빛의 예배당을 디자인하여 2025년에 공개할 예정입니다. 멀지 않은 곳에 위치한 바카라 부티크에서는 브랜드 탄생 260주년을 기념하여 모든 면에서 크리스털을 선보이는 기념 컬렉션을 선보이고 있습니다.
1층의 시음 셀러에서는 수석 소믈리에 베르나르 네뷰가 운영하는 테이스팅 셀러에서 최첨단 와인을 선보이고, 미디 미닛 바에서는 믹솔로지스트 마고 르카펜티에가 알코올 유무에 관계없이 언제든 차, 샴페인, 페이스트리 사이에 즐길 수 있는 창의적인 칵테일을 만들어냅니다. 한편 볼룸에서는 문화 및 음악 축하 행사의 전통을 이어갈 예정입니다.
시그니처 플레이트부터 예술 작품까지, 모든 디테일이 진정한 럭셔리의 재발견, 즉 놀라움을 거듭할 수 있는 능력에 대한 초대로 공명합니다. 뒤카스의 대담함으로 바카라는 혁신이 유산을 승화시켜 희귀하고 생동감 넘치는 공간을 만들어내는 훌륭한 악보를 완성합니다.
날짜 및 영업 시간
부터 2024년9월17일
위치
바카라
11 Place des États-Unis
75116 Paris 16
액세스
M°Boissière
요금
Menu déjeuner : €90
Menu dîner : €240
공식 사이트
ducasse-baccarat-paris.com
