작년에 오픈한 무궁은 센티에에서 가장 인기 있는 레스토랑 중 하나가 되었습니다. 이제 미식 시즌이 시작되면서 활기찬 이사벨과 세심한 웨이트리스가 이끄는 같은 팀이 새로운 미각의 소굴인 문 퓨전(Moon Fusion)을 오픈합니다.
이번에는 번화한 뒤 포부르 몽마르트르 거리와 거울과 금박으로 장식된 이 레스토랑으로 향합니다 . 놀랍습니다. 제단 앞에는 언뜻 보기에는 공통점이 없는 두 가지 요리, 즉 일식과 이탈리안 요리가 있습니다. 하지만 같은 접시에 담겨 나오면 완벽한 조화를 이룹니다.
독창적인 한식 요리로 파리와 그 외 지역의 미식가와 미식가들을 만족시킨 이자벨은 알프스의 섬세한 풍미와 식재료를 일본의 기법과 결합한 메뉴를 고안해냈습니다.
퓨전 요리가 수년에 걸쳐 그 명성을 잃었다는 것은 누구나 아는 사실입니다. 90년대와 2000년대 최고 인기를 누렸던 퓨전 요리는 세계 각지에서 얻은 영감을 혼합한 이 동화의 요리는 점차 그 빛을 잃어가고 있습니다. 하지만 문 퓨전은 어떨까요?
다소 긴 메뉴를 무시하고 우리는 집의 꼭 맛봐야 할 요리를 추천하는 주인의 안내를 기꺼이 받아 들였습니다. 직사각형 모양에 매우 바삭한 새우 넴 (3인 13유로), 중국식 넴과 달리 코팅이 되어 있지만 지방이 훨씬 적고 크리미한 속이 들어간 새우 타코 (3인 15유로), 홈메이드 마늘 소스가 들어간 치킨 바오 (2인 14유로), 식감이 좋은 매콤한 연어 튀긴 두부 (3인 12유로)부터 시작하세요.
이 레스토랑은 마키, 스시, 사시미 등 전통적인 일식 레스토랑에서 기대할 수 있는 모든 특선 요리를 제공하지만 이탈리아 제품을 사용한 색다른 요리도 선보입니다. 블랙 크리스피 연어 (3개 15유로)는 트러플 소스와 스트라시아텔라 국자가 함께 제공되며, 문 롤 (20유로)은 새우 튀김, 장어 주스, 피스타치오가 어우러진 메뉴예요. 진짜 오리지널!
저희가 가장 좋아하는 메뉴는 XXL 샤오롱바오의 모든 것을 갖춘 문 바오 (8유로)와 수제 칠리 오일을 곁들인 중국식 가지 홍샤오 스타일과 비슷한 셰프의 가지(16유로)입니다. 문 퓨전과 무궁 사이의 어딘가에서 이사벨과 그녀의 팀은 손님들을 아시아 땅으로의 여행으로 안내합니다. 그리고 다시 한 번 성공했습니다!
