호텔 드 크리용의 마티유 칼린의 크리스마스 통나무와 축제 간식

축제의 계절이 다가왔습니다. 파리는 유쾌함, 사랑, 나눔의 대명사인 이 마법 같은 기간 동안 남녀노소 모두를 매혹시키는 불빛으로 반짝입니다. 축제 시즌은 크리스마스를 의미하고, 크리스마스는 맛있는 음식을 의미합니다! 축제 테이블에는 사랑하는 사람들과 함께 보내는 달콤한 순간을 마무리할 수 있는 놓칠 수 없는 별이 하나 있는데, 바로 마지막 꽃다발과도 같은율 로그입니다.

주변 사람들에게 특별한 시식 경험을 선사하며 크리스마스를 기념하고 싶은 분이라면, 사랑하는 사람들의 입맛을 사로잡고 이번 크리스마스를 더욱 마법적이고 잊을 수 없는 추억으로 만들 수 있는 요리를 소개해드릴게요. 콩코드 광장에 있는 전설적인 파리의 궁전인호텔 드 크리용에서는 축제 테이블에 놓아도 손색이 없을 만큼 퇴행적인 별미들을 모두 만나볼 수 있어요. 올해는 궁전의 수석 페이스트리 셰프인 마티유 카를린이 한 개가 아닌 세 개의 율레 통나무를 공개하며, 호텔 드 크리용의 버터플라이 파티세리에서 축제 시즌의 정신을 담은 다양한 작품을 선보입니다.

나비: 15유로 스낵 메뉴가 있는 호텔 드 크리용의 마티유 칼린 제과점, 버터플라이
단 것을 좋아하는 분들을 불러모으세요! 파리의 호텔 드 크리용의 수석 페이스트리 셰프인 마티유 칼린은 2023년 4월 4일부터 전설적인 궁전 한가운데에 자신의 파티세리를 선보이고 있습니다. 이곳은 셰프의 작품을 즉석에서 즐기거나 테이크아웃할 수 있는 합리적인 가격의 미식 공간입니다. 버터플라이 파티세리에 오신 것을 환영합니다. [더 보기]

마티유 칼린이 크리스마스를 맞아 우리에게 준 선물은 나이와 세대를 아우르는 레시피로, 가장 중요한 사랑과 나눔에 집중할 수 있도록 도와줍니다. 우리는 어린 시절의 추억을 되새기며 더욱 아름다운 추억을 만들어가고 있습니다.

올해 마티유 칼린은 초콜릿, 바닐라, 이국적인 과일 등 초심으로 돌아간 세 가지 세련된 로그를 선보입니다. 모양은 전통적인 페이스트리에 더 가깝지만 셰프의 시그니처 스타일인 우아함은 그대로 유지합니다. 가격은 8인분(또는 10인분)에 80유로로 작년 118유로에 비해 더 저렴해졌습니다. 이러한 노력은 레시피의 세심함에서도 예외가 아닙니다. 각 요리는 섬세함과 담백함 사이에서 균형을 이루는데, 이는 연말 축제가 종종 푸짐한 식사와 동의어라는 점을 고려할 때 필수적인 접근 방식입니다.

부쉬 드 노엘 쇼콜라는대대로 전해 내려오는 훌륭한 초콜릿 무스의 독특한 맛을 연상시키는데, 그 비밀은 이 축제용 페이스트리의 형태를 취했을 것입니다. 마티유 칼린은 68% 다크 볼리비아산 초콜릿을 사용하여 채도 없이 충분한 개성을 더했습니다. 이 통나무에는 플뢰르 드 셀로 구운 지안두하와 헤이즐넛 하트, 부드러운 초콜릿 비스킷, 바삭한 쇼트브레드가 들어 있어 편안하고 미식가적인 느낌을 더합니다.

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달콤함이 가득한 바닐라 로그는 타히티 바닐라와 마다가스카르 바닐라를 최대한 활용합니다. 여기에 향신료의 여왕이 등장하여 애호가들을 기쁘게 하며 다양한 면모로 자신을 드러냅니다. 이 로그는 어린 시절의 풍미로 우리를 기쁘게 하는 동시에 설탕이 적고 순수한 바닐라 노트가 분명하게 강조됩니다. 타히티 바닐라 무스로 둘러싸여 메밀 크런치, 크리미한 마다가스카르 바닐라 토스트, 제노바 빵이 차례로 드러나며 로스팅된 트위스트가 이 퇴행적인 단맛의 균형을 잡아줍니다.

후르츠 엑조티크 로그는 그 맛이 돋보입니다. 치즈 케이크와 같은 패션 프루트 무스, 과일 향이 나는 망고 패션 프루트 콩포트, 바삭한 코코넛 쇼트브레드, 달콤한 스파이스 비스킷이 어우러진 이 영리한 조합은 수도를 침범한 겨울 시즌과 대비되는 여행과 탈출의 초대장입니다. 식사가 끝나면 미각을 깨우고 연회를 산뜻하게 마무리할 수 있는 디저트입니다.

이 작품들은 각각 14유로에 제과점버터플라이에서 낱개 형태로 구입할 수 있습니다. 어떤 맛을 선택해야 할지 잘 모르겠다면 친구나 가족과 함께 맛보고 어떤 것을 구매할지 결정할 수 있는 기회를 이용해 보세요. "부케" 3개가 들어 있는 박스 세트는 35유로에 구입할 수 있습니다!

이 크리스마스 통나무 외에도 다양한 축제 디저트가 파티스리를 점령하고 있습니다. 달콤한 간식이나 여행용 케이크로 초대장에 가져가거나 저녁 식탁을 빛내기에 좋은 아이디어가 될 수 있으며, 모든 예산에 맞는 제품이 있습니다. 아름다운 헤이즐넛 초콜릿 코팅을 입힌 쿠글로프 모양의 바닐라 초콜릿 마블 케이크는 스몰(€8), 미디엄(€18), XL(€48) 세 가지 크기로 제공되며, 순록 모양의 시나몬 쇼트브레드 한 상자도 있습니다, 플로콘과 봉옴므(20유로), 코코아 쇼트브레드로 만든 초콜릿 스타(18유로), 64% 브라질산 초콜릿 비스킷과 고급 헤이즐넛 프랄린, 부드러운 진저브레드(39유로)가 있습니다.