"Le Procope" pristato savo arbatinę, kurioje gera kava, pyragaičiai, ledai ir likeriai eina koja kojon

Sen Žermeno de Prė širdyje įsikūrusi "Le Procope" - seniausia Paryžiaus kavos gėrimo įstaiga, atstovaujanti literatūriniam ir intelektualiniam Paryžiui, - keičia savo išvaizdą ir atidaro gurmaniškąjį sparną. Istorinis restoranas kviečia susipažinti su naujuoju "Salon de Café- Glacier", kuris yra reikšmingas šios simbolinės įstaigos, atgaivinančios savo šlovingą praeitį, pokytis. Šis legendinis adresas, žinomas dėl savo garsiosios braserijos, dar kartą patvirtina savo, kaip pirmosios sostinės kavinės, kurioje XVII a. Francesco Procopio dei Coltelli pirmasis pradėjo kavos patiekimo meną, paveldą.

Naujasis salonas, sukurtas kaip bendravimo ir dalijimosi erdvė, atspindi originalią Prokopio dvasią. Jame įrengtas " Friedmann & Versace" suprojektuotas dekoras, kuriame galima mėgautis įvairiomis kavos rūšimis, itališko skonio lediniais gėrimais ir išskirtiniais kepiniais, pavyzdžiui, naujuoju Christelle Brua pyragu " Tarte au Café".

"Le Procope " ir toliau puoselėja kavos meną, naudodama senovinius ir modernius kavos ruošimo būdus, išryškinančius aromatingą kavos turtingumą. Lankytojai taip pat gali paragauti tradicinės itališkos espreso kavos, kruopščiai paruoštos iš ekologiškų pupelių.

Visame pasaulyje savo talentu garsėjančios Christelle Brua naujai interpretuotas Tarte au Café suteikia parodos pasiūlai šiuolaikiškumo. Šiame gurmaniškame kūrinyje puikiai suderintas skonis ir tekstūra - kavos pralinijų šokoladas ir kavos kremas. Mums patinka šio mažai cukraus turinčio kepinio pusiausvyra. Ir traškus, ir traškus, ir su tirpstančiu šokolado viduriu - tai tikras skanėstas.

Ledai - dar vienas Prokopės patiekalas, kuriam skiriama daugybė skonių, pagamintų iš aukščiausios kokybės ingredientų, pavyzdžiui, Pjemonto lazdyno riešutų ir Sicilijos pistacijų. Leiskitės viliojami tradiciniais gabalėliais arba originaliais kūriniais, tokiais kaipAffogato al Caffè. Mes pasirinkome dekadentišką " Mont Blanc" variantą. Su glazūruotų kaštonų gabalėliais ir ištirpintu šokoladu - tai malonumas, kuriuo rekomenduojame dalytis.

Be kavos ir ledų, "Le Procope", bendradarbiaudamas su Paryžiaus miesto spirito varykla " Baccae", siūlo savo gamybos likerių kolekciją, kurioje galima atrasti unikalius skonius šioje istorinėje aplinkoje.

Interjero dizainerių Virginie Friedmann ir Delphine Versace darbas yra puikus. Jų kruopštus požiūris padėjo sukurti erdvę, kurioje atiduodama duoklė turtingai Le Procope istorijai ir kartu siūloma šiuolaikiška ir elegantiška patirtis. Kavos svetainė su pagal užsakymą pagamintais baldais, įmantriai raižytais medžio dirbiniais ir kavos aromatą primenančiais paveikslais yra tikras meno kūrinys. Be to, į baldą įkomponuoti plisuoti audiniai, praturtinantys tekstūrą ir suteikiantys mediniams paviršiams šilto akcento.

Nors dekoras nėra visiškas kontrastas esamam dekorui, kuris, pripažinkime, ir taip yra didingas, jis išsiskiria iš kitų erdvių. Ši naujoji arbatinė su maloniai apmuštais banketais ir foteliais išties kviečia atsipalaiduoti. Tai vieta, kurioje mėgaudamiesi išskirtiniu maistu galite pažinti Paryžiaus istoriją ir kultūrą. Mums patiko atrasti šį Saint-Germain-des-Prés perlą, kuriame kiekviena detalė nuo grindų iki lubų sukurta taip, kad džiugintų jūsų akis.

• Taip pat skaitykite
• Kur valgyti gerų ledų? Mūsų geriausios ledų parduotuvės Paryžiuje
• Kavinės Paryžiuje, mūsų geriausi gurmaniškos kavos adresai
• "Maurice Sfez Café", Moïse'o Sfezo saldžių ir pikantiškų patiekalų kavinė

Tai puikus būdas atnaujinti Prokopės įvaizdį, kuris nesikeitė šimtmečius. Jums patiks ten lankytis, o kasdien nuo 15 iki 19 val. siūlomas 16,50 Eur kainuojantis užkandžių meniu gali tapti net nuolatiniu lankytoju.

Meniu:

"Le Procope": iš naujo atraskite seniausią Paryžiaus kavinę
Ar pažįstate seniausią Paryžiaus kavinę "Procope"? Tai neabejotinai vienas geriausių sostinės restoranų, įtrauktas į istorinių paminklų sąrašą. Supažindinsime jus su jos istorija, meniu ir naujovėmis. [Skaityti daugiau]